Рецепта Салата Мързелив пламък от патладжан с домати (за зимата)
Тези, които някога са готвили салата от патладжани "Искра", знаят, че патладжаните се пържат в растително масло и едва след това се прибират за зимата. Но тази рецепта не предполага този дълъг процес, за който може безопасно да се нарече "мързелив".
Броят на съставките за салата от патладжани и домати за зимата е посочен на базата на 5 кутии с обем 1 литър.
Пригответе съставки за салата от патладжан с домати за зимата.
Как да готвя салата от патладжани "Искра" (за зимата):
Измийте патладжана, отрежете краищата и нарежете на филийки. Поставете в голяма купа.
Посолете добре (не се страхувайте да пресолите, защото тогава патладжаните трябва да се измият с вода). Разбъркайте и оставете за 1 час.
Обелете чесъна и чушката. Лютите чушки не се нуждаят от семена, т.к. семената и вътрешните прегради на пипера са най-острите части, достатъчно е да отрежете само дръжката. Измийте доматите и нарежете всеки на 4 части.
Превъртете люти и сладки чушки, чесън и домати през месомелачка.
Поставете нарязаните зеленчуци в тенджера, добавете растително масло, поставете на огън и оставете да заври.
Отцедете патладжана и го изплакнете добре със студена вода.
Сложете патладжана в тенджера със зеленчуковата смес, разбъркайте, намалете котлона, оставете да заври и варете 30 минути.
След това опитайте и при нужда добавете още 1 с.л. лъжица сол. Налейте оцета, но не наведнъж, гледайте да не е много кисело и оставете да заври. Мързелива салата от патладжани "Искра" е готова за зимата!
Напълнете бурканите, покрийте със стерилни капаци и навийте салата от патладжан и домати за зимата. Гответе с удоволствие!
За 5 патладжана 1 кг домат е натурален и ще има 1 литър сок, не е ли достатъчно? За да направите салата мисля, че ви трябват поне 3 кг домати
В моето "светло" домат изобщо няма. Само български червен пипер. И това не е салата. По-скоро като самостоятелно ястие. Вид гарнитура или закуска Не трябва да е "мокър", дебел по състав. Напротив, заради домата може да се получи каша. Мисля, че рецептата е интересна, като вариант. Ще се опитам да сготвя.
Българският пипер дава и вода, а в рецептата има много. Ще се опитам да го направя днес.
И къде е всъщност печенето на патладжана?Всъщност те се варят в домати с добавка на масло
Благодаря ви, съжалявам))) Видях, че "Spark" е мързелив))))
много вкусна мързелива, вече направих тази салата, наричаше се патладжан за водка.
шепа сол - колко? За първи път виждам рецепта, където мерят с шепи.
напълно без захар ли е?
Забравих да добавя оцет(((Explode?
Благодаря за рецептата. стана много вкусно.
Наистина можеше да има повече домати.
Не трябва ли да се слага захар?
Добавих точното количество оцет 9% 200 мл. Имаше много, беше невъзможно да се яде.
МНОГО сол! Съсипаха ВСИЧКО! Направих го точно по рецептата и също се изненадах, че беше необходима толкова много сол и не го опитах, веднага го хвърлих, както беше написано, резултатът беше толкова солен, че не можете да го вземете в устата си. Не ми повтаряйте грешката, момичета, сигурно ви трябват 2-3 лъжици сол, но не и 2 шепи + лъжица!
Може би патладжанът е измит малко? Опитах ги след измиване - бяха леко солени. В процеса на готвене се наложи да сипя още една лъжица.
Необходими са две шепи сол, за да излезе горчивината от патладжана и след това трябва да се изплакне добре.А за готвене само 1 супена лъжица сол.Прочетете внимателно рецептата.По принцип слагам и 0,5 захар в соса.Имам приблизително същата рецепта.
Можете да добавите сол и оцет за 1 кг повече домат, аз го добавих по ваш вкус и добавих 1 чаена лъжичка захар.Оцетът е много по рецепта.
Здравейте, през лятото направих патладжани по вашата рецепта за съпруга ми за зимата, печенето не е моята възможност, не правя нищо и още повече патладжани, просто ги печем цели във фурната. Това, което искам да кажа, рецептата е просто божи дар за мен, съпругът ми и приятелите му в дачата я харесаха, поръчах повече тази година, ще направя повече, защото. изяде целия патладжан. Много благодаря на автора за мързеливата искра!
Трябва ли да се съхранява на хладно?
Клара е много вкусна мързелива, вече направих тази салата, казваше се патладжан за водка.
Ще го направя само без черен пипер - вече съм уморен, така че в почти всички зимни салати =))) И ще излея не повече от 60 мл оцет за 2 кг патладжан и 1,5 кг домат, иначе е невъзможно да се яде. Благодаря за рецептата.
Неутрализирайте солта със захар. Не забравяйте, че патладжаните бяха поръсени със сол!! Имате нужда от по-малко оцет. Опитай! Наслади се.
Страхотна рецепта, сега правя втората си порция. идеален за работа с ориз
Все още не ме мързи и реших да изпържа патладжана. Разбира се, не изпържих 5 кг, но 2,5 е лесно. Не е добавена сол по рецепта, според вкуса на пробата. Добавете оцет по-малко от 50 мл и на дъното на буркана половин лъжица оцет. Много вкусно.
Край на лесните рецепти. Съсипах всичко, жалко е да го изхвърля. Патладжанът наистина е много за такова количество домати, а оцетът е див ужас. И оцет 50 мл не повече. Като цяло за в бъдеще ще готвя само по класическата рецепта, както правех обикновено. Ех, много ми е неприятно.
За цялата рецепта 8 супени лъжици захар. Като се използваго доведе до невероятен вкус. Не е необходимо патладжаните да се накисват в сол. Сега вече няма горчиви сортове.
Ето една рецепта.Патладжанът се нарязва на филийки,посолява се и се оставя.3 литра домат,12 чушки,2 люти чушки,2 глави чесън,2 моркова,половин литър олио-всичко се смила в месомелачка,слага се на огън. когато заври 220-250 г оцет 6%, 2 с. л. сол, 250 г захар. Изплакнете патладжана с вода и го изцедете и го сложете в домат,след 20 минути го навийте в стерилизирани буркани.Това е!Това е простотата,всичко гениално е просто.
по тази рецепта патладжаните се сваряват почти на каша
Мноооого вкусна салата.Сама я направих и посъветвах и други да се зарадват.Благодаря за рецептата.
Екатерина сол МНОГО! Съсипаха ВСИЧКО! Направих го точно по рецептата и също се изненадах, че беше необходима толкова много сол и не го опитах, веднага го хвърлих, както беше написано, резултатът беше толкова солен, че не можете да го вземете в устата си. Не ми повтаряйте грешката, момичета, сигурно ви трябват 2-3 лъжици сол, но не и 2 шепи + лъжица!
четем внимателно рецептата Изплакнете патладжаните от сол и след това сварете.
Можете ли да добавите зеленина?
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН