Рецепта Simple Olivier на
Коя е салатата номер едно на трапезата ни? Прави се и за рождени дни, и за Нова година, и само за вечеря. Е, разбира се, салата Оливие.
| Продукти (за 6 порции) |
| Картофи - 4-5 бр. |
| Моркови - 1-2 бр. |
| кисели краставици - 2-3 бр. |
| Варена наденица (или шунка) - 300 гр |
| Кокоши яйца - 5-6 бр. |
| Лук - 1 бр. |
| Зелените (магданоз, копър) - 0,5 връзка |
| Консервиран зелен грах (по желание) - на вкус |
| Майонеза - 150-200 г (на вкус) |
| Черен пипер - на вкус |
| Сол на вкус |
В тази рецепта не е използван зелен грах, по желание може да се добави към салата Оливие. Зелените също могат да се добавят към салата Оливие по ваш вкус.
Как да си направим проста салата Оливие:
Сложете яйцата в тенджера, покрийте със студена вода. Поставете на огъня, оставете да заври. Гответе на среден огън за 10 минути. Изцедете врящата вода, залейте сварените яйца със студена вода.
Измийте картофите и морковите, налейте студена вода в тенджера, сложете на огън. Оставете да заври и гответе на слаб огън под капак, докато зеленчуците омекнат (около 20 минути). Отцедете водата. Охладете зеленчуците.
Обелете яйцата, нарежете на кубчета.
Нарежете киселите краставички на кубчета.
Нарежете колбаса на кубчета.
Обелете морковите, нарежете на кубчета.
Обелете картофите, нарежете на кубчета.
Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.
Измийте зелените и нарежете на ситно.
Разбъркайте добре салатата. Може да се сервира илиохладете салата Оливие за 2-3 часа.
Салата Оливие е готова. Приятен апетит!
Относно охлаждането на готовата салата за 2-3 часа е казано силно - не се съхраняват нарязани салати, веднага на масата!
Можете да опростите процеса: гответе всичко в двоен котел, обичайният - върху решетката на баба. И се нарязва с нож за зеленчуци - мрежа. Бързо и лесно.
И вече забравих, че преди колбасът се използваше в салата.
| Людмила, сряда, 18 март 2015 г., 19:35 # |
Анна, ако салатата е направена идеално чиста, тогава може да се съхранява не само в хладилника
В двоен котел гответе по-дълго, отколкото в тенджера.
Резач за зеленчуци - по-малко чист.
Людмила Владимировна има чудесна рецепта.
| Мирослав събота, 31 декември 2016 г. 10:19 ч. # |
Защо на снимката има 11 картофа и 2 моркова? В рецептата пише 4-5 картофа и 1-2 моркова.
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН