Рецепта Сърдечни бъркани яйца, бъркани яйца със свинска мас и картофи
Чух за тази рецепта преди много време и я подобрих за себе си. Често го използвам, за да приготвя бърза закуска за нашия татко. Докато се прибере за обяд, бърканите яйца са готови. През уикендите понякога го правя и аз, бързо и задоволително, но изобщо не диетично ястие :)
И така, ние вземаме нашите продукти. Обелих картофите предварително и взех малки картофи, малко парче мазнина, която е била в хладилника.
Нарязваме си картофите на тънки филийки, колкото по-тънки, толкова по-добре. Използвам ренде със специални сменяеми дюзи за това, оказва се много бързо и равномерно нарязани филийки.
Сало също се нарязва на малки плочи
и го сложете в тиган на малък огън, така че да започне да се топи. Може да добавите лъжица масло, ако мазнината не е много мазна
След това, когато мазнината вече е прилично разтопена, разпределете картофените резени на един слой
Изпържете ги от едната страна и внимателно ги обърнете от другата. Не е нужно да сте много ревностни, картофите ще се изпекат, ако се нарежат на тънко.
И веднага пускайте едно по едно яйце в тигана, и покрийте с капак Бърканите яйца изглеждат запечени, по желание може да поръсите отгоре с настърган кашкавал
И поръсете с всякакви билки
Ето какъв вид картофи получавате на дъното:
Яйцето е готово! Отнема повече време да се напише, отколкото да се направи.