Рецепта Свински пържоли, на фурна

Нарежете филето по протежение на влакната на парчета с дебелина около 1-0,5 см, отстранете излишната мазнина и филм:

Измиваме ги и ги отбиваме (през найлонова торбичка, тогава масата ще остане чиста и няма да има допълнителни пръски) от двете страни:

Натрийте парчетата със сол и черен пипер на вкус от двете страни. Поставете върху намазнена тава за печене:

След това поставете домата:

Пресовайте чесъна отгоре и поръсете с кориандър:

И поръсете с настърган кашкавал.

Слагаме във фурната за 30 минути при температура 190 градуса:

Вкусните котлети са готови:

Вкусно с гарнитура от картофено пюре:

---