Рецепта Телешка пържола с гъби, кашкавал
Наскоро попаднах на рецепта за пържола на този сайт, така че исках да съживя това ястие. Имаше гъби у дома, беше решено да се готви с гъби) Така че за ястието ни трябва:
Готвене на кайма, моята кайма беше предварително приготвена. Нарежете лука и запържете в малко количество растително масло, добавете гъбите към леко запържения лук (имам горски гъби, пържени консервирани).
Към готовата кайма се добавя сол, черен пипер, яйце и се омесва добре, като за кюфтета.
Приготвяме плоски котлети от кайма и ги запържваме малко в горещ тиган в растително масло.
Поставете готовите плоски котлети върху тава за печене.
Върху котлетите сложете гъбите с лука Настържете твърдото сирене на едро ренде.
Разстелете настърганото твърдо сирене върху гъбите и изпратете тавата за печене във фурната за 15-20 минути.
Готовите пържоли можете да сервирате горещи с картофено пюре.