Рецепта за бисквити с мариновани краставици и домати

Рецептата за бисквитка със саламура от краставици обикновено става особено актуална през зимата. През зимата има два периода на постите, през които е необходимо постно печене. Пестеливите домакини съжаляват да изливат саламура от бутилки; те си спомнят рецепти за бисквити със саламура. Тази рецепта ни е позната от съветската епоха, обслужва домакините повече от десетилетие. В много семейства се пекоха вкусни ронливи бисквитки. Готвенето не отнема много време, печенето е доста, изяжда се бързо. Освен това може би това са най-евтините домашно приготвени бисквитки.

Постни сладки

Постните бисквитки със саламура, чиято рецепта ще разгледаме, включва много малко продукти. В печивата няма млечни продукти и яйца.

съставки

За 8-10 порции са ви необходими следните продукти.

гранулирана захар - 0,75-1 чаша;
кисела краставичка - 200 милилитра;
брашно - 3-3,5 чаши;
растително масло - 600-800 милилитра;
сода за хляб - 1 ч.л.

Метод на готвене

Нека разгледаме по-отблизо рецептата за постни сладки:

Вземете удобен съд, изсипете саламура, добавете захар и слънчогледово масло, разбъркайте.
Към пресятото брашно добавете сода бикарбонат. Постепенно изсипете тази смес в нашия съд, докато получите гъсто меко тесто.
Включваме фурната, довеждаме температурата в нея до 180-200 градуса.
Разделяме тестото на няколко части, всяка част навиваме на наденица. Нарежете на парчета, разточете топчета с диаметър 3-4 см. Разточете малко топките с точилка, набодете с вилица, за да не се спукат във фурната.
Прехвърляме нашите брашнени продукти в тава, леко поръсена с брашно. Изпратете дофурна, задръжте за 15-20 минути. Уверете се, че бисквитките остават златисти, в противен случай има опасност да ги пресушите.

солени бисквити

Бисквитките със саламура от краставици, чиито рецепти ще разгледаме, могат да бъдат не само сладки. Рецептата за постни саламура обикновено съдържа захар. Нека опитаме да изпечем солени бисквитки, които вървят чудесно с бира.

съставки

Използваме следните продукти:

саламура от кисели краставички - 1 чаша;
рафинирано или нерафинирано растително масло - 0,5 чаши;
сода - 1 чаена лъжичка (в саламурата има оцет, не е необходимо да гасите содата);
брашно - 250-300 грама;
любимите ви подправки на вкус;
Шипка сол.

Метод на готвене

Ще отделите 30-40 минути за приготвяне на бисквитки:

Изсипете растително масло и саламура в купа, разбъркайте добре, добавете сода, сол и подправки.
Изсипете брашно на части, разбъркайте, докато тестото стане меко, еластично, не залепва за ръцете ви.
Разстиламе готовата маса върху работна повърхност, натрошена с брашно, разточваме с дебелина половин сантиметър.
Изрязваме продукти с всякаква форма - диаманти, триъгълници, райета. Можете да използвате къдрави прорези, ако няма допълнително време, използвайте чаша, за да получите кръгове.
Изпратете сладкишите в тава за печене, която сте намаслили или покрили с лист пергамент. Нашите сладки се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Имате леко солен, пикантен вкус на солени бисквитки.

Бисквити с плънка "Празнична"

Рецептите за бисквити със саламура от краставици са разнообразни. Можете да приготвите десерт с пълнеж, койтоще украсят масата по време на празника.

съставки

За печене вземете следните продукти:

яйца - 5-6 броя, в зависимост от големината им;
захар - 1 чаша;
кисела краставичка - 250-280 мл;
първокласно брашно - 2-2,5 чаши;
ванилин - един пакет;
кремообразен маргарин - 125 грама;
заквасена сметана (може да бъде с ниско съдържание на мазнини) - 150 грама;

варено кондензирано мляко - 300 грама;
всякакви нарязани ядки - 100-150 грама.

Метод на готвене

Да започнем да печем бисквитки.

С тел за разбиване или миксер разбийте яйцата със захарта до получаване на гъста бяла пенлива маса.
В тази маса въвеждаме заквасена сметана и ванилин, разбъркваме всичко.
Добавете мекия маргарин, разбъркайте най-добре с миксер или блендер.
Постепенно добавете готовото (пресято) брашно. Саламурата трябва да се филтрира през плътна кърпа, изсипете я в тестото.
Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да почине за 30 минути.
Омесете тестото, увийте го с найлоново фолио и го охладете за един час.
Изваждаме охладеното тесто, извайваме от него същите бучки с малък размер. От всяка бучка правим кифличка, в центъра оформяме вдлъбнатина, която ще напълним с плънка.
Прехвърляме нашите заготовки върху лист, предварително намазан с маргарин. Не поставяйте печени продукти твърде близо едно до друго.
Времето за излагане във фурната е 30-35 минути, температурата е 200 градуса по Целзий.
Напълваме готовите охладени чаши с кондензирано мляко, поръсваме отгоре с ядки.

Като пълнеж са подходящи сладко, конфитюр, бита сметана, сметана.

Овесени сладки с доматен сос

отовесени ядки, можете да готвите вкусни сладкиши - всички видове сладкиши и бисквитки. Нека изпечем оригинални меки бисквитки, чиято рецепта включва туршия от домати и овесени ядки.

съставки

Подгответе необходимите продукти:

туршия от домати - 1 чаша;
овесени ядки - 2 чаши;
гранулирана захар - 1 чаша;
пшенично брашно - 2 чаши;
растително масло - 50 ml;
сода на върха на ножа.

Метод на готвене

Да започнем с теста:

Брашното се пресява и се изсипва в купа. Добавете доматена саламура, сода, захар, овесени ядки. Ако искате по-твърда, малко по-груба текстура на бисквитката, използвайте цели овесени ядки. Ако искате да получите по-меки, ронливи, ефирни бисквитки, можете да прекарате люспите през месомелачка или да ги смелите в кафемелачка.
След добавяне на люспи, сместа трябва да се смеси добре, оставете да вари 30-40 минути.
Включете фурната, намажете тавата за печене с масло.
След набъбване получихме маса, която леко залепва за ръцете ни. Сложете тази маса на филийки върху лист за печене на малко разстояние една от друга. Стоим във фурната за около 15 минути при температура 190-200 градуса по Целзий.
Разпределяме готовите продукти върху чиния, покриваме с кърпа, охлаждаме.

Използвайки саламура, можете да направите бисквитки с различни вкусове. Солените бисквитки са подходящи като оригинална закуска, сервирайте сладки с чай или кафе.