Рецепта за бозбаш на
Бозбаш е известна кавказка агнешка супа. Рецептата за "Бозбаш" има много варианти, агнешко, кестени или картофи остават непроменени. Зеленчуците могат да варират в зависимост от сезона и района на приготвяне. Тази рецепта е агнешка бозбаш с домати и сливи.
| Продукти | |
| агнешки гърди | 500 |
| картофи | 5 |
| лук | 2 |
| брашно | 0,5 |
| домати | 4 |
| гхи | 2 |
| слива | |
| или черешова слива | |
| кориандър | |
| босилек | |
| сол | |
| пипер |
Изплакнете агнешкото, нарязайте на малки парчета, залейте със студена вода на слаб огън и гответе на слаб огън до полуготовност, като периодично отстранявате пяната.
Разтопете маслото в тенджера, сложете агнешкото, добавете наситнения лук, брашното, разбъркайте, запържете леко. Добавете домати или доматено пюре и запържете до готовност на месото.
Налейте прецедения горещ бульон, сложете нарязаните на кубчета картофи, сливите (или черешите), зелените, сол, черен пипер и варете бозбаша до омекване.
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН