Рецепта за домашно приготвени питки Cinnabon Cinnabon
Cinnabon е името на френска пекарна, известна със своите вкусни канелени рулца, покрити с глазура от крема сирене. Сега можете лесно да зарадвате всички с едни и същи домашно приготвени торти.
| Продукти |
| За тест: |
| Масло - 60гр |
| Мляко - 100 мл |
| Захар - 60 г + 1 с.л. |
| Суха мая - 7 g |
| Топла вода - 100 мл |
| Яйца - 2 бр. |
| Брашно - 500гр |
| За пълнене: |
| Захар - 150гр |
| Какао - 30гр |
| Канела - 2 с.л |
| Масло - 60гр |
| За крем: |
| Крема сирене - 100гр |
| Пудра захар - 200гр |
| Коняк - 2 супени лъжици |
| Мляко - 1 с.л |
| Или за глазура (може и вместо крем): |
| Пудра захар - 200гр |
| Мляко - 2 супени лъжици |
| Масло - 30гр |
Все повече и повече хора искат да се научат как да готвят кифли с канела (често пишем кифли с канела). Пред вас е изпитана рецепта за кифли с канела.
В тенджера смесете млякото, маслото, солта и захарта. Загрейте и разбъркайте, докато маслото се разтопи. Свалете от огъня.
В друга купа се смесват вода, мая, захар. Оставете за 10 мин.
Смесете сместа от масло и мая. Добавете 2 яйца.
След това бавно добавете пресятото брашно. Омесете тестото върху набрашнена маса. Тя трябва да е еластична и тежка.
Поставете готовото тесто в купа (купа), покрийте с влажна кърпа и поставете на топло място за 30 минути.
За плънката смесете захарта, какаото и канелата. Разтопете маслото.
Когато тестото е подходящо, разточете го на слой (съотношението на страните е 2: 3), намажете с разтопено масло (може би не всичко ще изчезне). Поръсете тестото с пълнежа, разпределете го равномерно върху пласта тесто.
Внимателно, но стегнато навийте слоя на руло, без да оставяте въздушни джобове. Нарежете рулото на сегменти, приблизително с ширината на вашата форма. По-добре е да намажете режещия нож с масло.
Покрийте формата с хартия за печене, сложете мини рулата във формата - от страната на разреза, на разстояние около 1 см едно от друго. Покрийте с влажна кърпа и поставете отново на топло за 20 мин. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете кифличките в предварително загрятата фурна и печете до златиста коричка.
Докато кифличките се пекат, направете крем - смесете сиренето, пудрата захар, млякото и коняка, разбийте с миксер (3 минути). Или направете глазура - смесете маслото, млякото и пудрата захар и загрейте леко на огън. Намажете или изсипете крем (глазура) върху кифличките директно във формата. Ето! Добър апетит!