Рецепта за японски омлет - тамагояки на

Тамагояки или японски яйчен омлет е едно от най-известните японски ястия, които станаха много популярни по целия свят. Рецептата за тамагояки е проста и въпреки че изисква известно умение, можете да удивите гостите си, като им сервирате сладък японски омлет.

Продукти (за 2 порции)

Яйца - 4 бр.

Захар - 1 с.л. лъжица

Саке - 3 супени лъжици

Соев сос - 2 чаени лъжички

Растително масло - 0,25 супени лъжици. лъжици

Пригответе съставките за японския омлет.

Как се готви тамагояки:

Чукнете яйцата в купа и ги разбийте добре.

Добавете саке, захар, соев сос.

Отново разбийте добре.

Загрейте тиган на силен огън и изсипете в него растително масло. Когато маслото е горещо, отстранете излишното с кърпичка и го запазете за по-късна употреба.

Изсипете 0,25 от яйчената смес в тавата и оставете да се разнесе по цялата повърхност.

Когато яйцето е наполовина дебело, навийте омлета с пръчици в тръба далеч от вас.

Намажете свободната част на тавата със салфетка, напоена с олио, след което преместете навития омлет на противоположната страна на тавата и намажете освободената част. Изсипете 0,25 част от яйчената смес обратно в тигана и оставете да се разнесе по цялата повърхност - включително и под навития омлет (за целта трябва леко да го повдигнете).

Повторете още 2 пъти - в резултат ще получите голямо яйчено руло - тамагояки.

Когато тамагоякито се запече, извадете го от тигана и го оставете да се охлади за 10 минути.

Нарежете японския яйчен омлет на филийки с дебелина 2 см.

---