Рецепта за японски зелеви палачинки (Окономияки) у дома
Как се готвят палачинки с японско зеле (Окономияки)
Солени зелеви пържени - Окономияки - са забавен и приятен начин да използвате остатъците от хладилника. Това, което ме привлече в това ястие, е изключителната взаимозаменяемост на съставките, което го прави страхотна рецепта. Не купувах никакви специални съставки за моите палачинки, вместо това използвах всички съставки, които имах под ръка, и вие можете да направите същото. Други зеленчуци, които също биха били чудесни в тези палачинки, са зеле, бобови кълнове, репички, нарязани броколи или брюкселско зеле или тиквички. Освен зеленчуци, към палачинките можете да добавите всякакви месни продукти. Опитайте скариди, консервирана сьомга, настъргано пиле или свинско или дори бекон.
Съставки (За 4 души)
1. Отстранете всички увехнали листа от външната страна на зелето. Нарежете зелето на четвъртинки и отстранете дръжката. Можете да използвате кухненски робот, мандолина или просто нож. Само помнете, колкото по-тънък, толкова по-добре. Нарежете на ситно или нарежете половината от зелето или докато получите 4-5 чаши настъргано зеле. Обелете 1 морков (около 1/2 чаша) и го накълцайте с едро ренде. Нарежете три глави зелен лук.
2. В голяма купа разбийте заедно 2 много големи яйца, 1/2 чаша вода, 1,5 с.л. соев сос и 1 с.л. сусамово олио, докато стане гладко. Започнете да разбивате брашното, 1/4 чаша наведнъж, докато образува гладко, еднородно тесто. Ще ви трябват 3/4 до 1 чаша брашно.
3. Добавете зелето, морковите и зеления лук към тестото и разбъркайте, докато зеленчуците се покрият равномерно в тестото.
4. Загрейте 0,5 с.л. олио в незалепващ или чугунен тиган на среден огън. Добавете 3/4 чаша смес от зеленчуци и тесто. Поставете го върху горещ тиган, за да оформите кръг с диаметър около 15 см и дебелина 1 см. Покрийте тигана, за да задушите палачинките, което ще помогне на зелето да омекне при печенето. Печете палачинките до златисто кафяво (3-5 минути), след това обърнете и печете до златисто кафяво от другата страна. Поставете приготвените палачинки в чиния и покрийте с фолио, за да ги запазите топли, докато не са готови за сервиране. Добавете олио в тигана, ако е необходимо, когато правите палачинки.
Ако след вкусна вечеря искате висококачествени плътски удоволствия, както в младостта си, можете да попълните комплекта за първа помощ с ефективно лекарство Levitra, като приемате буквално 20 mg, след 20 минути ще бъдете готови за подвизи и продължаване на не храна, а друг вид удоволствие! Прочетете повече за лекарството на уебсайта на онлайн аптеката.