Рецепта за краставици със синапено семе за зимата под железни капаци, Храна на масата
Рецепта за краставици със синапено семе за зимата под железни капаци
Пресните зеленчуци винаги придават приятен вкус и привлекателен външен вид на салати и дори първи ястия, но в допълнение към ежедневните ястия, зеленчуците могат да се използват за прибиране на краставици. И за да бъдем по-точни, днес ще ви кажем как да мариновате краставици със синапено семе, копър и листа от касис. Осигурени са божествен аромат и пикантни краставици. Можете да експериментирате във вашата кухня и в допълнение към чадърите от копър и листата от касис, добавете други компоненти към съставките, например мента или черешови листа, дивите череши са особено добри, те имат специален вкус и аромат. Малинови и дъбови листа също хармонизират добре с краставици, зависи от вас какво ще добави вкус към мариновани краставици според вашата рецепта. Но основното нещо, което бих искал да отбележа при консервирането, е, че всички зеленчуци трябва да бъдат старателно измити, в противен случай не можете да избегнете „експлозията“, имаме предвид откъсване на капака и ферментиране на продуктите в буркана! Също така на нашия уебсайт има отлична рецепта за краставици в корейски стил за зимата.
Съставки за мариноване на пикантни краставици:
- Краставици (колко ще се поберат в буркан),
- Чадъри и зеленчуци от копър,
- Листа от касис 5-6 броя,
- Люта чушка - няколко кръгчета (варирайте по ваш вкус),
- Чесън - 1 скилидка,
- бахар грах - 5 грах,
- зърна черен пипер - 10 броя,
- Кориандър на семена 15 - 20 броя,
- Синапено семе - ½ чаена лъжичка,
- Карамфил - 3 - 5 съцветия,
- дафинов лист - 2 броя,
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици,
- Сол - 1,5 супени лъжици. лъжици,
- Оцетна киселина (есенция) - 1 десертна лъжица,
- Вода - 1,5 - 1,8 литра.
Какмариновани краставици със синапено семе за зимата в буркани под железни капаци
Като начало, както винаги, трябва да подготвите съставките, за да не бързате из кухнята, удължавайки времето си на работа. Изплакнете краставици, лют червен пипер, изплакнете зеленчуците и листата, не забравяйте да ги изсушите. Обелете чесъна и пригответе всички ароматни подправки. Също така налейте вода в тигана предварително, така че по-късно да остане само да запалите газа. И не забравяйте да стерилизирате бурканите, в които ще сложите краставиците.
Поставете готовите зеленчуци и листа от касис в чист буркан на дъното.
Нарежете обеления чесън произволно, ние използвахме нарязани венчелистчета. Не забравяйте за лютия пипер, който ще бъде достатъчен и няколко пръстена, за да подправите пикантния препарат.
След това изпратете всички подготвени подправки в буркана, включително синапеното семе.
Напълнете буркана с краставици. Подредете ги както желаете.
След това залейте краставиците с вряла вода. Оставете да се влива в продължение на 15 - 20 минути.
След това източете водата и го сложете отново да заври.
По това време изсипете сол, захар и налейте оцет в буркана. Отново залейте краставиците с вряща вода. Навийте бурканите с ключ за консервиране. Поставете бурканите под топло одеяло, докато изстинат напълно.
След това трябва да поставите вашите мариновани краставици със синапено семе в хрупкава зимна рецепта на хладно място, където ще се съхраняват.
Приятен апетит.
Започнете да въвеждате името на продукта. Например вода или брашно.
Избирате продукт, въвеждате стойност и избирате мярка за тегло за сравнение. Например, калкулаторът ще изчисли, че чаша от 200 грама съдържа 23ч.л стафиди.
Започнете да въвеждате името на продукта. Например вода или брашно.
Избирате продукт, въвеждате стойност и избирате мярка за тегло. Например 1 фасетирана чаша боровинки. Калкулаторът ще даде маса - 115 gr.