Рецепта за лагман

Лагман принадлежи към ориенталската кухня. Във всяка страна той е адаптиран към вкусовите предпочитания на хората, живеещи в тази страна. Навсякъде се готви по свой начин. Но има определена рецепта за приготвяне на лагман. Традиционно това ястие се приготвя от агнешко, в редки случаи се взема говеждо месо, а рецептата включва зеленчуци и, разбира се, специални юфка. За лагман, като правило, са необходими теглени юфка. Вкъщи често се добавят оризови спагети и дори спагети.

Като цяло лагманът е кръстоска между супа и втора, тъй като е много дебел. Сервира се в купа класически лагман. Рецептата за това ястие може само отдалечено да наподобява традиционен лагман, но това няма да го направи по-малко вкусно и ароматно.

Класическа рецепта

Готвенето на лагман е много просто, така че дори неопитна домакиня може да се справи с рецептата. Пригответе фантастично вкусен лагман по класическа рецепта. Вкусът на това невероятно ястие няма да остави никого безразличен. За обяд е страхотно да направите лагман, сега ще разберете как да готвите.

Ще ни трябват:

• 0,7 кг агнешка каша;
• 6 картофа;
• Няколко моркови;
• 4 чушки;
• крушка;
• Една черна ряпа;
• 4 скилидки чесън;
• 0,1 л слънчогледово масло;
• 4 маса. лъжици доматено пюре;
• 0,5 кг специална юфка;
• Сол, подправки и билки.

Ще започнем рецептата за лагман с приготвяне на зеленчуци. Почистваме всички зеленчуци. Нарежете ряпата, моркова и чушката на тънки лентички. Лукът се нарязва на ситно, а картофите се нарязват на филийки. Зелените измийте и нарежете на ситно.

Идва ред на месото. Измиваме го и го нарязваме на средни парчета, хвърляме го в тиган с олио изапържете до апетитна коричка. След това добавете към него всички готови зеленчуци, разбъркайте добре и запържете още 5 мин. Добавете домата и оставете да къкри 10 мин. Прехвърлете тази маса в тигана, добавете картофите и чесъна, нарязан на ситно. Овкусете със сол и подправки, разбъркайте. Изсипете бульона в лагман, рецептата, между другото, може да бъде леко променена. Ако няма бульон, налейте обикновена вода. Разбъркайте отново, намалете котлона и оставете да къкри, докато омекне.

Сваряваме специално фиде, измиваме го на течаща студена вода и го нареждаме в купички. Залейте юфката с горещ сос и поръсете с ароматни билки.

Ето една толкова лесна рецепта. Lagman е готов!

Рецепта на узбекски

Можете да готвите лагман по различен начин. Искате ли да овладеете узбекската рецепта за лагман? Тогава да започваме! Тази опция, разбира се, ще отнеме известно време, тъй като ще готвим юфката със собствените си ръце. Но повярвайте ми, ще останете приятно изненадани от прекрасния вкус.

Нека започнем да правим домашна юфка. Вземете брашно, яйца, вода, сол и омесете твърдо тесто. Разточваме на топка и слагаме в купа, покрита с кърпа. Оставете да почине 15 мин. Нашият лагман ще бъде много вкусен. Рецептата за готвене с домашна юфка винаги е сполучлива.

Разточете тестото, навийте и нарежете фидето. Сварете го в подсолена вода, изплакнете, оставете течността да се отцеди и налейте растително масло.

Подготвяме вкусен лагман, рецепта със специална юфка. Нарежете на кубчета картофите, доматите и репичките. Нарязваме морковите, зелето и цвеклото на ситно. Лукът и чушката се нарязват на кръгчета, а чесънът се наситнява.

Запържете нарязаното месо в сланина, добавете доматите и лука, задушете малко и добавете останалите зеленчуци, разбъркайте, посолете, сложетечесън и подправки. Невъзможно е да готвите това ястие без вода, рецептата може да се промени и да се добави не вода, а 1,5 чаши бульон. Оставете да къкри половин час на слаб огън.

Сега потапяме сварените юфка буквално за момент във вряща вода и ги слагаме в купички, изсипваме вкусна вода отгоре. Сервирайте със зеления, ситно нарязан чесън и червен пипер.

Продукти:

• 0,5 кг брашно,
• яйце, сол,
• вода,
• 0,5 кг месо,
• 0,2 кг мазнини,
• няколко картофа
• няколко моркови
• репичка,
• цвекло,
• пипер,
• 0,1 кг зеле,
• 4 неща. Лука,
• 4 домата,
• глава чесън,
• връзка кориандър,
• по една чаена лъжичка черен и червен пипер.

---