Рецепта за медена торта в бавна готварска печка
Порции: 6 Време за готвене: 1 час 25 минути
Описание на рецептата
За мен името "Медена торта" се свързва с нещо много вкусно, защото именно наличието на мед в тестото придава на тортата незабравим вкус и аромат - когато видя торти с това име в супермаркета, винаги ми се иска да ги грабна и да ги хвърля в количката.
Отдавна исках да опитам да направя истински домашен сладкиш с мед и сега имам такава възможност.
Днес ще пека медена торта от тесто, дано стане вкусна.
За да приготвите медена торта в бавна готварска печка, трябва:
- Яйца - 3 броя;
- Захар - 1 чаша (180 грама);
- Мед - 3-4 с.л. лъжици;
- Сода - 1 чаена лъжичка;
- Масло (разтопено) - 4 супени лъжици. лъжици;
- Брашно - 1,5 мулти чаши;
- Орехи - 1 мулти чаша.
За крема:
- Яйце - 1 бр.;
- Захар - 3 с.л. лъжици;
- Брашно - 2 с.л. лъжици;
- Мляко - 250 грама;
- Ванилия.
Готвене стъпка по стъпка:
Разбийте яйцата и захарта като бисквита, докато сместа удвои обема си.
Слагаме маслото на водна баня и изчакваме да се разтопи.
Изсипете меда в купа и го загрейте на слаб огън. Когато загрее, добавете сода бикарбонат и разбъркайте. Вземете пяна.
Изсипете тази пяна в разбитите яйца и добавете разтопеното масло. Смесете всичко или разбийте с миксер. Изсипете брашно в тестото и разбъркайте.
Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете тестото. Задайте режим "Печене" за 60 + 20 минути.
Оставете готовия меден сладкиш да изстине в слоукукъра.
Междувременно да направим крема. В класикатамедена торта, като крем най-често се посочва заквасена сметана, разбита със захар, но аз исках да направя крем.
За целта разбърках яйцето със захарта, ванилията и брашното до гладкост. В отделен съд загрейте млякото, докато се затопли. Без да изключвате огъня, изсипете яйчената смес в млякото на тънка струя и бъркайте непрекъснато. Така продължаваме да бъркаме, докато кремът започне да се сгъстява. Внимавайте, ако се отдалечите от тигана дори за минута, кремът може да се събере на бучки и да загори. Изключете крема и го оставете да изстине.
По-подробно описание на приготвянето на крема, със снимки стъпка по стъпка, можете да прочетете тук.
Изваждаме пая от мултикукъра и го нарязваме на блатове. Имам три от тях.
След това намажете всяка торта с крем и поръсете с ядки.
Обикновените купени бисквитки, като "Днепър", натрошаваме с точилка, за да станем на трохи. Отгоре само намажете тортата с крем и поръсете с трохи от бисквитки.
Приготвя се в мултикукър Redmond RMC M 4503. Мощност 800 W.
