Рецепта за овесени блокчета с ядки и сушени плодове
Овесените блокчета с ядки и сушени плодове могат да бъдат чудесна закуска по време на път, на работа, след тренировка и т.н., защото са много засищащи, здравословни и вкусни. Децата също ще се радват да гризат такива барове, разбира се, при условие че децата не са алергични към продуктите, посочени в състава. Въпреки това, ако желаете, можете да замените, добавите или, обратно, премахнете някои съставки - пак ще се окаже вкусно и питателно.
Общо време за готвене - 1 час 15 минути Активно време за готвене - 0 часа 30 минути Цена - много икономична Калории на 100g - 318 kcal Брой порции - 10 порции
Как да си направим овесени блокчета с ядки и сушени плодове
Съставки :
Овесени ядки - 1 чаша (250 мл) Ядки - 100 г (един вид или смес от ядки) Фурми - 150 г Мед - 2 с.л. Стафиди - 50 г Сушени червени боровинки - 50 г Семена - 1 с.л. Сусам - 1 с.л. Растително масло - 1 ч.л. Ябълков сок - 50 мл
Готвене:
Фурмите (тъмни или светли) се заливат със 100 мл гореща преварена вода (не вряла) и се оставят за 30 минути. Междувременно пригответе останалите съставки.
Смес от ядки (орехи, лешници, фъстъци, кашу и др.) нарежете на едро с нож.
Накиснете стафидите в топла вода за 10 минути.
Накиснете сушени боровинки в топла вода за 10 минути.
Овесените люспи от дълго готвене (най-малко 10 минути готвене) се разпределят на равномерен слой върху тава за печене и се слагат във фурната за 10 минути при 170 градуса. Люспите през това време трябва да са леко златисти.
Отстранете костилката на фурмите и заедно с водата, в която са киснали, прехвърлете пулпата в блендер.Добавете мед и смелете на паста. Изплакнете и подсушете набъбналите стафиди и боровинките.
Смесете печени овесени ядки с нарязани ядки, стафиди, боровинки, семена и сусам.
Прехвърлете масата от фурми в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете ябълков сок, оставете да заври и гответе, като бъркате непрекъснато за 2-3 минути.
Добавете леко охладената маса към сместа от овесени ядки и разбъркайте. Полученото тесто ще бъде лепкаво, вискозно, така че е по-добре да се смесва с шпатула, тъй като масата е много лепкава за ръцете ви.
Постелете тава за печене или голям стъклен съд (квадратен или правоъгълен) с намаслена хартия за печене. За да направите това, намажете тънко лист пергаментова хартия с растително масло без мирис и поставете хартията във форма с намазнената страна нагоре.
Разпределете получената гъста смес върху пергамент на равномерен слой с желаната дебелина, например 1 см, и покрийте с друг лист пергаментова хартия отгоре. Сложете във фурната за 30 минути на същата температура - 170 градуса.
След 30 минути печене на овесени ядки със сушени плодове и ядки, изключете фурната и оставете тавата за печене със златиста маса в нея за 10 минути. След получаване на масата и гореща я нарежете на правоъгълници, квадрати или триъгълници. Препоръчвам да се нарежат на правоъгълници, тъй като са по-удобни за съхранение, транспортиране и консумация.
Оставете баровете да се охладят напълно и можете да опаковате - увийте в хартия, филм, фолио и др.
Съхранявайте овесени блокчета с ядки и сушени плодове на стайна температура до две седмици.