Рецепта за пай с боровинки от тесто с мая

През есента можете да берете не само гъби в гората, но и плодове, например червени боровинки. Може да се използва за приготвяне на конфитюри и различни печива. Оказва се много вкусен пай от боровинки от тесто с мая. Приготвя се бързо и изисква малко продукти. Има много рецепти за този десерт. Но готовият пай от боровинки, направен от тесто с мая, ще направи всяко чаено парти по-приятно.

Класическа рецепта

За да направите пай от боровинки от тесто с мая, първо трябва да подготвите всички компоненти. За пара ви трябват:

Половин чаша вода, за предпочитане топла.
½ опаковка мая.
Три големи лъжици захар.
½ чаена лъжичка сол.
Три големи лъжици брашно.

За да приготвите тестото ви трябва:

½ литър мляко.
Пакет маргарин. Най-добре е да вземете кремообразен.
Супена лъжица растително масло.
Яйце.
Пшенично брашно - колко ще изисква тестото.

За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

Няколко пълни чаши червени боровинки.
Три лъжици захар.
нишесте.

Как да си направим пай от боровинки от тесто с мая

Като начало трябва да направите тесто. За да направите това, в дълбок съд трябва да смесите топла вода, прясна мая, захар, сол и брашно. Всичко трябва да се смеси добре и да се постави на топло място за 30 минути. Парата трябва да шупне.

Как се пече

Тестото с дрожди трябва да бъде правилно оформено. Плодовете за пълнежа трябва да бъдат сортирани, като в процеса се отстраняват листата и клонките. След това е по-добре да измиете червените боровинки и да ги изсушите.

На работната повърхност трябва да излеете малкоколичество брашно и върху него сложете тестото. Трябва внимателно да се навие на слой, чиято дебелина не трябва да надвишава 1,5 сантиметра. Формата за печене трябва да се намаже с масло. С помощта на точилка трябва да прехвърлите приготвения слой тесто върху него, така че високите страни да останат по краищата. Отгоре е необходимо да изсипете боровинки и да го поръсите със захар. Така че по време на процеса на печене пълнежът да не започне да тече, трябва да добавите малко нишесте към него. Страните трябва да бъдат леко притиснати към плодовете. По желание краищата на тортата могат да бъдат по-красиви. Печенето трябва да се намаже с разбит жълтък или растително масло.

Печете отворен пай с боровинки от тесто с мая за 40 минути в предварително загрята до 180 ° C фурна.

От бутер тесто

Има огромен брой рецепти за домашно приготвени сладкиши с червени боровинки. Десертите, които включват това полезно зрънце, винаги се оказват ароматни и много вкусни. Бутер тесто с червени боровинки в този случай не е изключение. За да го подготвите, трябва:

500 грама бутер тесто с мая.
400 грама пресни боровинки.
Пет големи лъжици захар.
Супена лъжица растително масло.
Яйце.

Подготовка за теста

Ако бутер тестото се съхранява във вашия фризер, трябва да го размразите предварително. Съставът трябва да е гъвкав и мек. След това тестото трябва да бъде разделено на няколко равни части. Поръсете малко брашно върху работната повърхност. След това си струва да поставите една част от бутер тестото върху него и да го разточите на слой, който ще съответства на размера на формата. Брашното, поръсено върху работната повърхност, ще предотврати залепването на състава. Втората част от тестото също трябва да се разточи и след това да се сгъне на малкоролка. След това в получената наденица трябва да направите малки разрези с остър нож, за предпочитане в шахматна дъска. Може да направите това преди да затворите баницата.

Подготовка на пълнежа

Черните боровинки първо трябва да бъдат сортирани, като се отделят листа, клонки и други отпадъци от тях. След това плодовете трябва да се измият с топла вода, след като се поставят в гевгир. Това ще позволи на излишната влага да се отцеди, в никакъв случай не трябва да попада в печенето, защото плодовете са доста сочни без нея. Следователно червените боровинки трябва да се изсушат.

Как се пече пай с бутер тесто

Пай от боровинки, приготвен от бутер тесто с мая, се пече много бързо. Първо загрейте фурната до 180°C. Листът за печене трябва да бъде намазан с растително масло и върху него да се постави първият слой бутер тесто. Това ще бъде основата. Изсипете горските плодове върху тестото и ги разпределете равномерно. След това поръсете червените боровинки със захар. Количеството на този компонент зависи от вашите предпочитания. Ако искате да получите сладкиши с киселост, тогава трябва да добавите малко захар.

Плънката се затваря внимателно с втората половина от тестото, върху която се правят разрези. След това ръбовете на слоевете трябва да бъдат прищипани, така че да няма празнини между тях. Пай с червени боровинки трябва да се постави на ветроустойчиво топло място за 15 минути.

След определеното време печенето трябва да се намаже с яйце и да се постави във фурната. Тортата ще бъде готова след 20 минути.