Рецепта за пай с киселец

Разгарът на сезона на киселеца буквално ви задължава да готвите ястия с това ядливо и много полезно растение. Продълговати листа с подчертана киселинност се добавят не само към познатия на всички зелен борш - сладкишите са не по-малко популярни. И така, днес оформяме сладък пай с киселец върху обикновено тесто със заквасена сметана. Рецептата не изисква мая и дълго втасване - продуктът се приготвя бързо и безпроблемно, но се получава страхотно!

Киселият киселец се трансформира невероятно в сладки сладкиши и се превръща в уникален компонент на пълнежа. А в съчетание с ароматна канела може драматично да промени отношението към себе си на скептичните ядящи.

Съставки:

• сметана - 200 г;
• захар - 100 г;
• масло - 100 г;
• тесто с бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• брашно - около 350 гр.

• киселец - 300 г;
• захар - 100 г (или на вкус);
• смляна канела - 1⁄2 ч.л.;
• картофено нишесте - 2 чаени лъжички.

Рецепта за пай с киселец със снимка

Как се прави сладък пай с киселец

1. След като предварително извадите маслото от хладилника и го оставите да се разтопи, го разтривате с вилица със захарта. Стремим се да получим единична кремообразна консистенция.
   
2. По-голямата част от брашното (около 250 г) се смесва с бакпулвера, изсипва се в маслената маса. Разтрийте с пръсти до получаване на фини трохи.
   
3. Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
   
4. С постепенно добавяне на брашно се замесва меко, нелепнещо тесто (при нужда се увеличава нормата на брашното). Увийте брашнената бучка със стреч фолио и я приберете в хладилника за половин час.
   

Сладкият пай с киселец е готов! Честит чай!

---