Рецепта за пиле с джинджифил - Топли ястия от 1001 ХРАНА
Повярвайте ми, това ястие има с какво да ви изненада! Пикантно сладко месо, прясна маруля, пържени варени яйца и вкус на лук и джинджифил - просто идеални за изискана празнична трапеза!
Трябва да кажа, че това ястие е в състояние да спечели сърцето дори на най-разглезените гастрономи!
И така, какви съставки са ви необходими, за да го направите:
пилешко филе (гърди) - 250 г (2 бр.) кокоши яйца - 3 бр. брашно - 1 с.л. лук - 2 бр. чесън - 4 скилидки соев сос - 2 с.л. джинджифил - 2-3 см магданоз или кориандър - 1 връзка лимонов сок - 2 с.л. микс от листа от маруля - 100 г чили сос (сладък) - 1-1,5 с.л. портокалов сок - 0,5 чаши растително масло - за пържене захар - 1,5 с.л.
Как се готвиТайландско джинджифилово пиле:
1. Нарежете пилешкото месо на тънки ивици, след това го залейте с портокалов сок и го изпратете да се маринова в хладилника за два часа (не е задължително толкова дълго време, но тогава месото няма да бъде толкова меко и ароматно). 2. През това време обелете лука и го нарежете на перки. Джинджифилът и чесънът се нарязват на тънки филийки. След това ги изпращаме (лук, чесън, джинджифил) в загрят тиган, намазан с растително масло. Запържете леко (докато лукът стане прозрачен) и след това разстелете върху салфетка (или хартиена кърпа), за да се отцеди излишната мазнина. 3. Сварете пилешки яйца и след това ги запържете в същия тиган (цели). След това разрежете всяко яйце на 4 части. 4. Извадете пилешкото месо от маринататапоставете го в торба, добавете брашно там и след това разклатете добре торбата, така че всички парчета да са равномерно оваляни в брашно. Сега бързо сложете парчетата пиле в тигана (уверете се, че не се слепват) и ги запържете на силен огън. Поставете готовото месо върху салфетка. 5. Подготвяме се за изпращане. За да направите това, смесете соев сос със захар, загрейте ги (докато захарта се разтвори), след това добавете лимонов сок, както и сладък чили сос. Разбъркваме всичко старателно. 6. След това сложете малко листа от маруля в чинии, след това пиле, а върху него смес от джинджифил и лук и не забравяйте за яйцата. Заливаме салатата с приготвения дресинг, украсяваме с нарязани наполовина чери домати и поръсваме със ситно нарязани зеленчуци.
Това е резултатът от такава красота! Лекуваме себе си и лекуваме нашите близки и приятели!