Рецепта за пиле с праскови

Ако не знаете какво да приготвите от пиле, предлагаме ви необичайна рецепта за пиле с праскови. Това ястие може да се приготви с пресни или консервирани плодове. Ярките снимки ще помогнат за правилното приготвяне на ястието.

Добър ден на всички, казвам се Алексей Агапов. Аз съм актьор и учител по актьорско майсторство, но това, което обичам най-много на света, е готвенето. Добре дошли в готварския блог, където ще ви покажа как да готвите прости, евтини и достъпни ястия.

пиле

Топла гарнитура от патладжан

Още през 90-те години открих китайската кухня. Особено ми хареса месото в сладко-кисел сос. Пилето с праскови е напълно различно от ястие от китайската кухня, но тази рецепта се озова в моята касичка благодарение на нея.

Следвайте едно просто правило: никога не търкайте лимоновата кора до бялата кора, в противен случай ястието ще горчи. Въпреки че, обаче, много хора го харесват. Не забравяйте да добавите лук и кориандър в края, тогава ястието ще блести с напълно различни цветове.

Рецепта за пиле с праскови

За четири порции ще ви трябва:

  • 500 гр. пилешко филе
  • 6 супени лъжици масло
  • 2 силни праскови или нектарини
  • 2 малки чушки
  • 1-2 глави лук
  • 2 малки лимона
  • 3 ч. ч. захар
  • 1 чаена лъжичка зира
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 ст. чаена лъжичка настърган корен от джинджифил
  • кориандър
  • Сол на вкус

1. Пилешкото филе трябва да бъде тънко нарязано. Добавете една чаена лъжичка захар, една супена лъжица олио, сол. Оставете да се мариноват.

2. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Добавете 1 чаена лъжичка захар, лимонов сок, сол. Оставете да се мариноват.

3. Подготвяме бензиностанция.Настържете лимоновата кора и джинджифила. Добавете сока от останалия лимон, солта, една чаена лъжичка захар, ригана, кимиона и 200 милилитра вода. По желание може да добавите лют пипер.

4. Отстранете кожата от прасковата, нектарината може да се използва цяла. Нарежете на кубчета. Български червен пипер, нарязан на кръгчета.

5. Изпържете пилето на две или три партиди. Времето за печене е две до три минути. Това става най-добре в тиган с дебело дъно. Прехвърлете пилето в купа.

6. В същия тиган запържете едновременно прасковата (нектарината) и чушката. Това обикновено отнема 3-10 минути, в зависимост от плода. Трябва да е мека.

7. Разпределяме пилето към прасковата и чушката, заливаме с дресинга. Добавете на вкус. Оставете да заври и гответе още една минута.

8. Поръсете готовото пиле с праскова с маринован лук и кориандър. Можете да сервирате с ориз или просто с пита хляб.