Рецепта за пиле в заквасена сметана със снимки стъпка по стъпка
Търсите просто и вкусно ястие за вечеря, с което да зарадвате семейството си?
Препоръчвам да опитате пилешко филе в сметанов сос с червен пипер. Пилето, приготвено по тази рецепта, е много сочно и крехко, с много вкусен сос от заквасена сметана. Идеална гарнитура за такова ястие ще бъде ориз или картофено пюре. Това ястие е постоянно любимо в нашето семейство, препоръчвам го и на вас!
Общо време за готвене - 30 минути Активно време за готвене - 25 минути Калории на 100g - 129 kcal Брой порции - 6
Рецепта за пиле в заквасена сметана с червен пипер
Съставки:
Лук - 2 броя (малък размер) Пилешки гърди - 4 броя (филе) Растително масло - 1 супена лъжица. л. Масло - 50 грама Брашно - 1 с.л. л. (с пързалка) Пилешки бульон - 1 чаша (или вода) Черен пипер - 1 с.л. л. (смлян, по желание) Сол - на вкус Черен пипер - на вкус (смлян) Заквасена сметана - 200 грама
Готвене:
Лукът се нарязва на ситно. Нарежете пилешкото филе на тънки лентички.
Загрейте зехтин (или друго растително масло) в тенджера. Добавете лука и гответе, като разбърквате, за 5 минути, докато стане прозрачен. Добавете пилето и гответе, като разбърквате, на силен огън, докато пилето промени цвета си, също около 5 мин. Извадете пилето от тигана в чиния и го покрийте с фолио, за да остане топло.
Разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и гответе, като разбърквате за няколко минути.
След това постепенно се разрежда с бульон (или вода). Добавя се малко по малко и след всяко добавяне се разбърква добре, за да не се образуват бучки. В края добавете смлян червен пипер (по желание), разбъркайте.
Връщане къмяхния пиле. Разбъркайте и оставете да заври. Покрийте и гответе 5-7 минути, докато пилето стане готово. Разбъркайте няколко пъти. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус и загрейте добре, но не заври. Оризът е идеален като гарнитура. Добър апетит!
