Рецепта за пилешки сърца задушени в бира на Вкусния блог
След като сготвих два пъти пастета с пилешки дробчета, във фризера ми останаха около 400 гр. пилешки сърца, които се продаваха заедно с дробчетата. И сега дойде техният час - исках вътрешности. Не ги печех (просто се опитвам да се огранича в консумацията на картофи), но реших да задуша със зеленчуци в бира. Получи се много вкусно. съветвам.
Съставки за 4 порции:
Рецепта:
Нарежете лука на половин пръстени, морковите на ивици. Почистваме сърцата от филми и излишна мазнина, нарязваме всяко на 2 части.
В тиган на силен огън загрейте 2 с.л. растително масло. В няколко преминавания бързо изпържете сърцата, 2 минути на обаждане. Парчетата в тигана не трябва да са натъпкани, иначе няма да се пържат, а ще се задушат в собствения си сок.
Прехвърлете изпържените сърца в чиния.
Намалете котлона на среден, добавете лука и морковите в тигана и запържете, като разбърквате, за 5 минути.
Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, докато сърцата омекнат. В готовото ястие сложете ситно нарязани зеленчуци на вкус (копърът е идеален) и оставете да престои 5 минути.