Рецепта за постна баница със сладко, снимки стъпка по стъпка, Всички ястия
Използвам тази рецепта за пай доста често. Добре е, защото почти едни и същи съставки правят сладкиши с различни вкусове.
Ако добавите сладко от череши - един вкус, ако ябълка - друг, можете да го направите с касис, с ягоди и т.н. Обикновено сиропирам сладко в постна баница, плодовете се изяждат бързо, а сиропът остава. В баницата добавям и череши от консерва (ако я правя със сладко от череши, и ако има отворен буркан), между другото това е моята рецепта за постен пай с череши.
Като цяло - рецепта от поредицата "със света на низ", към нея можете да прикачите остатъците от конфитюр, конфитюр, плодове от компот, да добавите ядки, стафиди, различни сушени плодове.
Водата може да се замени с компот или кефир, кисело мляко (ако не постите).
Рецепта за постна баница със сладко
За приготвянето на постна баница със сладко този път взех следните продукти:
1/2 чаша конфитюр от череши (само сироп, без горски плодове)
4 с.л. супени лъжици консервирани череши
Половин чаша растително масло
Две чаши брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер (може да замените сода за хляб)
В дълбока купа налях черешовия сироп и добавих захарта.
След захарта тя изпрати там растително масло (по-добре е да вземете рафинирано масло).
Налейте вода със стайна температура и разбъркайте.
Добавя се брашното, смесено с течността. Когато всички бучки се разпръснаха, сложих череши от консерва в тестото и отново разбърках всичко.
Тестото се оказа средно плътно. Ако наклоните лъжицата, тогава тя не се излива веднага, но тече бавно, пада на повърхността на вълни и не се разпространявамоментално.
Добавих бакпулвер към тестото заедно с брашното. Но по някаква причина той не се показа по никакъв начин, т.е. тестото остана същото, не стана по-ефирно, както обикновено се случва.
Изглежда като дефектен продукт. Трябваше да гася половин чаена лъжичка сода с оцет и да добавя към тестото.
Резултатът се вижда на снимката - тестото веднага стана рохкаво, пухкаво и почти избяга от купата.
Изсипах във форма (форма с диаметър 28см). Оставям да престои няколко минути и слагам в гореща фурна (беше загрята на 180 градуса).
Постната баница със сладко от вишни се пече 40 минути. Но е по-добре да се съсредоточите не върху времето за готвене, а върху готовността на пая.
Признак за готовност - ако продупчите сладкиша с кибрит, той излиза чист от тестото, без полепнали трохи или бучки.
Готовата торта трябва да се остави във формата, за да се охлади малко и да се извади по-лесно. По-добре е тортата да се нарязва студена.
Като структура постната баница със сладко се оказва много подобна на влажна меденка - тънка, леко хрупкава коричка и леко влажна, пореста трохичка.
Вкусни и евтини сладкиши от достъпни продукти - мисля, че тази рецепта ще ви бъде полезна не само в постите.