Рецепта за пролетни рулца или пилешки пролетни рулца!
Днес ще демонстрирам рецептата запролетни рулца, които на външен вид много напомнят на палачинки.
Единствената разлика е в състава на корите тесто-ориз. Такива пролетни рулца дойдоха при нас от кухнята на Малайзия, те също се радват в Китай, Индонезия, Тайланд, Виетнам, Корея и дори Африка!
Защо не опитате и ние!
Предварително ще уговоря, че можете да закупите готово тесто за пролетни рулца. Можете лесно да го намерите в голям супермаркет или на пазар, където продават корейски представители.
Но можете и сами да направите тестото! За да направите това, смесете 50 г гореща вода и 100 г брашно. От това трябва да омесите тестото! След това поставете във всеки съд, поръсен с брашно, и покрийте с влажна кърпа, така че тестото да няма време да изсъхне. Дръжте така около 15 мин. Разточете го с кренвирш, нарежете на 10 равни части и всяка от тях разточете на тънък квадрат. Това е всичко!
Но тази рецепта е различна и аз включих някои от моите собствени съставки! Сложих кубче пилешки бульон вместо соевия сос и сама замесих тестото, както е описано по-горе! Можете също да експериментирате, защото не всеки е подходящ за едни и същи съставки.
Рецепта за пролетни рулца. Ще имаш нужда:
- 250 г пилешко филе
- половин морков
- бобови кълнове - 1 чаша
- кубче пилешки бульон - 1 бр.
- тесто за пролетни рула - 10 бр
А рецептата за пролетно руло е много проста.
Запържете нарязания чесън в малко количество растително масло за 2 минути, добавете нарязаното пилешко филе и добавете още 5 минути Месото не трябва да покафенява! Сложете настъргани моркови, натрошете пилешкия бульонкубчета и поръсете в бобовите кълнове. Гответе при непрекъснато бъркане още 2 минути.
За всеки лист тесто, закупен или приготвен сами. изложи 1 супена лъжица. от получената смес навийте рула, залепете краищата, като леко ги намокрите с вода.
И последно действие! Запържете получените пролетни рулца в достатъчно количество зеленчукова мала за минута-2 и поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната и ненужна мазнина. Сервирайте с нарязани зеленчуци!
Това са вкусни малайзийски палачинки. Както виждате,рецептата за пролетни рулца е много проста и не изисква специални умения, освен желанието за вкусна и апетитна закуска!