Рецепта за пържени слънчогледови семки със снимки стъпка по стъпка
Готвене: 15 минути
Защо не изпържим семките? Разбира се, можете просто да изсипете семената в тиган или върху лист за печене, да добавите малко сол за вкус и да доведете до готовност на слаб огън. Воаля - семената са готови.
Днес ще ви разкрия няколко малки тайни как да изпържите вкусни и хрупкави слънчогледови семки. Вярно е, че приготвянето им ще ви отнеме малко повече време от обикновено, но резултатът си заслужава.
Този път ще запека семките само със сол и малко черен пипер за пикантност. Всъщност в такива семена можете да добавите доста различни подправки и подправки и по този начин да постигнете различни вкусове и аромати.
Съставки за печени слънчогледови семки
- Семена (белени) - 150 гр
- Вода - 2 с.л.
- Сол - 1 с.л. л.
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Черен смлян пипер - 2 щипки
рецепта за печени слънчогледови семки
Разтворете сол във вода.
В това количество вода можете да мариновате доста различен брой семена. Но колкото повече семена планирате да мариновате, толкова по-солена трябва да е водата.
Въпреки това, ако е необходимо, семената могат да бъдат осолени още в процеса на готвене.
Изплакнете семената под течаща вода. Изцедете цялата вода и изсипете семената с вода, разредена със сол.
Оставете семената в соления разтвор за 15-20 минути.
Поставяме семената в гевгир и отцеждаме цялата течност.
Изсипете растително масло в загрят тиган. След това изсипете семената. В идеалния случай семената в тигана трябва да са на 1 слой, максимум 2. Така са много по-бързище достигне готовност и ще се изпържи равномерно. Запечете семената на силен огън, докато цялата излишна течност се изпари, след което намалете котлона до минимум.
Можете да изпечете семената върху лист за печене във фурната, но температурата и времето за готвене ще трябва да бъдат избрани в зависимост от характеристиките на вашата фурна. Само ще кажа, че температурата трябва да е умерена, а семената трябва да се следят да не загорят.
Добавете черен смлян пипер на вкус. Опитайте семената и добавете сол, ако е необходимо.
Запечете семената на слаб огън до златисто кафяво. Семената трябва да се разбъркват достатъчно често, в противен случай могат да изгорят.
Запечете семената до златисто кафяво. На вкус трябва да са хрупкави.
Печени семки, освен всичко друго, можете да сервирате с бира като лека закуска, особено ако добавите към тях пикантни подправки.
При остър недостиг на време можете да изключите процеса на ецване на семената, а просто ги измийте, посолете и изпратете в тигана (или ги изпратете в тигана, посолете и добавете няколко супени лъжици вода).
Но именно благодарение на ецването цялото семе е равномерно наситено със саламура и в процеса на пържене става особено хрупкаво.