Рецепта за сладко от зелени домати със снимка как да готвите
Време за приготвяне: 1 час
Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 8
Рецептата е подходяща за: десерт, лека закуска, закуска.
съставки:
Готвене на сладко от зелени домати
Обичате ли да експериментирате и да опитвате нещо ново и вкусно? Предлагам да направите сладко от зелени домати. В края на есента много често зелените домати остават в градински парцели. По този повод ще споделя една рецепта за вкусно сладко, което всички ваши домашни ще оценят и дори няма да познаят от какво е направено.
Конфитюрът от зелени домати е чудесно допълнение към палачинки, палачинки, сладолед и просто чай. Това е вкусен пълнеж за сладки пайове, тарталети.
Как да приготвите "Сладко от зелени домати" стъпка по стъпка със снимка у дома
Вземете тези съставки: зелени домати, портокал, лимон, портокалов желе, захар, канела, вода.
И така, започнете с подготовката на доматите. Изберете плътни зелени плодове, без механични повреди и черни петна. Преди готвене изплакнете обилно и накиснете за няколко часа в разтвор от студена вода и сода (вземете 1 ч.л. сода на 1 литър вода). След това изплакнете добре и подсушете със салфетка. Разполовете, отрежете мястото при стъблото. Нарежете на ситно. Поставят се в подходяща по големина купа.
Изсипете водата и цялата захар в друга тенджера. Разбъркайте и изпратете на умерен огън. Бъркайте непрекъснато, така че цялата захар да се разтвори. Оставете да заври. Вари се 5-10 минути на тих огън.
Изсипете горещ сироп в тенджера с домати, разбъркайте и оставете да изстине напълно. След това изпратете на малък огън и оставете да заври. Варете 3-5 минути иизключете огъня. Оставете доматеното пюре да се охлади напълно.
Междувременно изплакнете обилно цитрусовите плодове, попарете лимона и портокала с вряща вода. Отстранете жарта. Разполовете и изстискайте сока.
Добавете канела, портокалов и лимонов сок към охладените домати, лимонова и портокалова кора на вкус. По желание можете да добавите настърган джинджифил и щипка индийско орехче. Изпратете на огън. Кипнете и варете около 5 минути. Сладкото трябва да поври малко. След това оставете за 5-6 часа.
Добавете портокаловото желе. Изпратете на малък огън. При непрекъснато бъркане се оставя да заври. Вари се 1-2 минути.
Насипете горещо сладко в чисти и сухи буркани. Затворете със стерилни капачки. Охладете до стайна температура. Да се съхранява в хладилник. Докато се охлажда, сладкото ще се сгъсти повече и ще се превърне в желе. Вкусни експерименти и приятно пиене на чай!