Рецепта за сос от сьомга на скара
Червената риба от семейството на сьомгата не напразно се смята за най-вкусния и ценен представител на морското царство. Освен, че тази риба е невероятно вкусна, тя е и много здравословна. Сьомга на скара (рецептата по-долу) е чудесен начин да комбинирате бизнеса с удоволствието.
Ароматната сьомга на скара се приготвя много бързо и не изисква специални кулинарни умения. Просто следвайте препоръките и след няколко минути ще можете да изненадате любимите си хора с прекрасно лакомство.
Измийте филето от сьомга и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете рибата на порции.
Смажете парчетата риба с получената марината и оставете за 20 минути, така че рибата да е напълно напоена.
Сьомга на скара (маринатата се приготвя най-добре непосредствено преди готвене), оказва се сочна и много нежна. Ако искате да подготвите рибата предварително, тогава не добавяйте лимонов сок, а просто наточете парче риба със сол и подправки и поръсете с лимонов сок непосредствено преди да поставите рибата на скара.
За да направите рибата добре напоена, можете да я увиете във фолио.
Печете сьомгата на скара до готовност от двете страни.
Запържете рибата от всяка страна за 2-3 минути и ще можете да сервирате. За по-изтънчена и пикантна версия на това ястие можете да използвате сос от сьомга на скара. В този случай рибата трябва да бъде нарязана на порции и всяка да се поръси със смлени билки.
Сервирайте сьомга в сос с варен ориз, резени лимон и пресни билки. Добър апетит!