Рецепта за супа с кюфтета и елда със снимки стъпка по стъпка
Супата от елда с кюфтета е много питателна, диетична и вкусна, миризмата й се разпространява из цялата къща, особено приятният аромат на елда и месен бульон. Приготвя се много бързо и лесно и от наличните съставки. Основното нещо е да имате готова кайма под ръка, след което можете да я приготвите за 30 минути.
За разнообразен вкус в супата можете да добавите: заквасена сметана, доматено пюре. Тогава първото ястие ще придобие нов вкус. В допълнение към картофите можете да добавите други зеленчуци: зелен грах, чушки, тиквички, карфиол. Ако искате да направите по-диетично първо ястие, можете да не пържите зеленчуците. Такова първо ястие ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.
Съставки
- Кайма - 300гр.
- Картофи - 5 бр.
- Лук - 1 бр.
- Морков - 1 бр.
- Елда - 4 супени лъжици
- Сол - 2 ч.л
- Яйце - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Черен смлян пипер - щипка
- Сух босилек - щипка
- Вода - 3л.
как се готви супа с кюфтета
Първо, сложете водата на огън. Обелете лука и морковите и ги запържете в тиган до златисто кафяво. В нашето семейство, особено децата, обичат почти сварени моркови и лук, така че слагам зеленчуци в самото начало на готвенето.
Сложете зеленчуците и солта във вряща вода. Гответе на слаб огън, покрити с капак.
Изплакнете елдата под течаща вода, отстранете петната. Препоръчително е да изплакнете зърнените култури 2-3 пъти. Слагам в тенджера.
Докато елдата се готви, обелете картофите и ги нарежете на ситно. Гледаме или елдата е почти готова, тогава слагаме картофите.
Някои се чудят: как да направите кюфтета за супа от кайма? Много просто,добавете сол и подправки на вкус, чукнете яйцето, разбъркайте каймата до гладкост. Навлажняваме ръцете си с вода, вземаме месото и с кръгови движения правим кюфте, приблизително средно голямо.
Може да вземете каквато кайма желаете.Проверете картофите с нож,ако е почти готова добавете кюфтета. Гответе ги за 5-7 минути. Не варете кюфтетата дълго, за да не стане сухо месото. Добавете подправките, дафиновия лист и опитайте за сол.
Изсипете супата в купа и сервирайте. По желание можете да добавите пресни билки: магданоз, копър, зелен лук. Добър апетит!