Рецепта за заквасена сметана за торта - Татяна Бедарева
Най-популярният и лесен крем за торта е заквасената сметана! Често правя сладкиши с него, защото съставките са прости, а вкусът е познат от детството! И това е евтин крем "без сложност". Сега ще ви кажа как да направите заквасена сметана за бисквити и как да направите проста торта със зимна заквасена сметана.
Рецепта за обикновена заквасена сметана: Оригиналната рецепта за традиционна заквасена сметана изглеждаше така: Масло 200g, 1 чаша захар, Заквасена сметана 800g.
И аз правя по тазирецепта за крем от заквасена сметана и масло : Кутия (500 грама) 20% заквасена сметана, Чаша захар, по-малката е по-добре, 150 грама масло поне 82%, Една и половина супени лъжици сироп (на снимката имам череша от Auchan).
За крема ще ви трябва: (не е необходимо децата да правят крема)))
Начин на приготвяне на крем за торта с масло и заквасена сметана: Оставете маслото да омекне на стайна температура. Никога не го загрявайте в микровълнова! Разбъркайте добре маслото и захарта. Можете да използвате бъркалка, вилица или блендер. По-добре на ръка, ще бъде по-дебел.
Разбъркайте заквасена сметана на малки количества. Заквасената сметана трябва да се вземе добре, поне 20%, така че да има "лъжица" в нея. Имах селска заквасена сметана за 100 re bank. От заквасената сметана Prostokvashino кремът се оказа като вода, а от Piskarevskaya с киселост. Така че заквасената сметана трябва да се вземе гъста и добра.
Омесете до гладкост, най-добре на ръка, добавете сиропа. На снимката заквасена сметана веднага след приготвянето.
Изпращаме крема да почине поне няколко часа в хладилника. Тогава ще е дебело-дебело!
Между другото, когато разбрах, че нямам достатъчно крем, защото замислих голяма торта, направих малко повече от заквасена сметана Piskarevskaya, защото нямаше друга (въпреки чев резултат на това все още остава). И както виждате, дори на снимката сметаната е различна. От селска заквасена сметана кремът се оказа много по-дебел и по-вкусен)
От различна заквасена сметана
А сега -как да направите торта със заквасена сметана за пет минути! Приготвянето на зимна торта е бързо и лесно! Съвсем за мързеливи - вземаме готови торти. Продава се в хипермаркети. Или го печем сами - рецепта за блатове за медена торта, например. И напоете питките със сироп.
По-нататък просто - крем-торта-крем-торта-крем)))