Рецепта за желе от извара и снимки в сайта Всичко за десертите

Изварата е ценен продукт в диетата както на дете, така и на възрастен, който се грижи за здравето си. Богато е на калций и живи протеини, но за най-ценни се смятат съдържащите се в изварата аминокиселини. Ето защо всеки ден на трапезата ни трябва да има нещо извара. Но има проблем в приготвянето на десерт с извара по такъв начин, че дори и най-злобният нелюбител на извара ще изяде всичко и ще си оближе пръстите!

Всички обичаме желе. Какво ще кажете за желето от извара? Има много рецепти и можете да ги използвате. И с течение на времето просто трябва да погледнете снимката и рецептата ще се появи в главата ви. Предлагам да проуча основните рецепти, а след това всичко зависи от вашите вкусове и кулинарно въображение! Нека започнем с една проста рецепта.

Рецепта за крем от извара

За готвене ще ви трябва:

Мазно настъргано извара - 350 гр
Варено мляко - 100 мл
Захар - пясък или мед - 2 супени лъжици
Незабавен желатин - 25 гр
Студена вода - 200 мл

Изсипете незабавен желатин в чаша и добавете там студена вода. Оставете го докато набъбне напълно.
Смесете нарасналия желатин с млякото и захарта. Загряваме всичко, но не кипваме.
Разбийте изварата с бъркалка или блендер. Изсипете млечно-желатиновата смес в изварената маса. Разбийте отново.
Разсипете получената смес в купички. Сега оставете нашия десерт да се втвърди (около 2-3 часа).

За по-ефективно представяне можете да добавите горски плодове или плодове, както е на снимката. Но рецептата за по-деликатен десерт, може да се каже, наслада от извара.

Кремообразна нежност

16 г желатин
900 г диетична извара
5 с.л ванилов сироп
250 мл сладкарска сметана
2 пакетчета ванилова захар

Подготовката е много проста:

Накиснете желатина.
Смесете изварата с ваниловия сироп и разтворете в него изцедения желатин.
Сметаната се разбива с ваниловата захар.
Внимателно комбинирайте сметаната с изварената маса.
Сложете желето от извара във форма за мъфини и оставете на студено място за 4 часа.
При сервиране можете да полеете желе със сироп (например касис).

Освен това тази рецепта може да бъде подобрена. Изсипете желето от извара в разглобяема форма, на дъното на която поставете бисквитената торта, а отгоре изсипете всякаква глазура, след като желето от извара се втвърди. Вземете торта.

Двуслойна желирана торта

Но рецептата не е просто желе, но и много здравословен десерт. Съчетава всичко необходимо за бебешка храна: какао + извара + мляко + сладко от боровинки + къпини! Можете също така да замените сладкото от боровинки с Нутела, а къпините с ягоди - също става много вкусно! Тази рецепта може да се използва за празнична трапеза, тъй като това лечение с извара изглежда много впечатляващо.

Извара за деца - 0,5 кг
Заквасена сметана 21% мазнини - 2/3 чаша
Пастьоризирано мляко - 0,5 чаши
Захар - пясък - 0,5 чаши
Студена вода - 1 чаша
Желатин - 1 голямо пакетче
Ванилова захар - 1 пакет
Какао на прах - 20 г (2-3 супени лъжици)
Къпина - 100гр
Сладко от боровинки - 4 с.л

Залейте желатина с вода.
Смелете извара със заквасена сметана, мляко, захар иванилин.
Изграждаме водна баня за желатин. Разтворете го на водна баня, докато изчезнат всички зрънца.
Внимателно въведете течен желатин в тестото за извара и разбийте всичко перфектно в буйна маса.
Разделяме крема на две.
Към една част добавете какао на прах.
Към останалите добавете къпини.
Поставете къпинова маса във форма (може да използвате кутия за сок) и я поставете в хладилника, докато започне да се втвърдява.
След като стегне първия блат нанасяме сладко от боровинки и шоколадовата част на тортата. Отново го слагаме в хладилника.
След пълното втвърдяване изрежете кутията (или извадете от формата), украсете с къпини и полейте обилно със сладко от боровинки. Прекрасен десерт с извара е готов!

За любителите на екзотичните вкусове предлагам следната рецепта за желе. Харесва ви или не, но плодовете придават специална жар на този десерт! Има и алтернатива на желатина. Като гледам само снимката на рецептата, вече ми се иска още!

Желе "Тропически остров"

Домашно кисело мляко - 300гр
Диетична извара - 600гр
Захар - 100гр
Лимонов сок - 3 с.л.
Агар-агар - 2 чинии
Банани (малки) - 2 бр
Киви - 2 бр
Портокал - 2 бр

Смелете диетичната извара с киселото мляко, захарта и лимоновия сок.
Измийте и почистете портокалите. Филе от портокали, нарязани на кубчета. Почистваме кивито и режимът също е куб. Смелете бананите и ги поръсете с лимонов сок (за да останат светли).
Разтворете агар-агар в портокалов сок.
Добавете агар-агар към масата на киселото мляко.
Разделяме го на три равни части.
Всяка част спретнатоотделно добавете плодове.
Поставете портокаловата маса в разглобяема форма за торта и я изпратете на студено. Да го грабнем. След това повтаряме същия процес с бананова маса и с киви. Оставете да изсъхне напълно. Цветният десерт е готов!

Разбира се, можете да експериментирате с цветовете и броя на слоевете в такова желе, но колкото повече компоненти, толкова по-трудна е рецептата. Експериментирайте, проявете въображение и креативност, за да направите такъв незаменим продукт като извара любимо лакомство във вашия дом!