Рецепта Зеленчукова яхния с елда, яхния

Подгответе всички съставки

Измиваме добре елдата. Изпращаме го в тигана.

След моята елда почистваме и нарязваме тиквичките (може и с кора)

Моите, чисти и три моркова. Изпращаме го в тигана.

Боргарската чушка нарязваме, измиваме добре предварително и отстраняваме опашката и средата с костите.

Почистваме тиквичките, отстраняваме средата с костите.

Нарежете на малки кубчета, сложете в тава.

Изсипете питейна вода в тигана и започнете да къкри под затворен капак. Първо на силен огън, след това намалете Докато яхнията се задушава, обелете чесъна

и нарязваме на ситно.

можете да го натиснете малко с нож, за да изпъкне сокът.

Добавете чесън към яхнията, също добавете подправки

Задушете яхнията, като разбърквате от време на време и следите водата да не изври, необходими са ви 20 минути на слаб огън.

След това добавете масло и разбъркайте, можете също да използвате заквасена сметана или растително масло вместо масло.

---