Рецептата за рибни котлети е много вкусна от меджид
Рибните котлети са не само вкусни, но и много полезни. Работата е там, че морската и речната риба доставя на човешкото тяло истинско съкровище, защото е източник на лесно смилаем протеин. Той е толкова питателен, колкото и месото, докато се усвоява много по-бързо в тялото и може да бъде както диетично, така и висококалорично ястие - всичко зависи от породата и сорта риба. Крехките и сочни рибни сладкиши се приготвят лесно. Има много рецепти за готвене.
Как да готвя този деликатес от минтай?
Минтай е риба, която съдържа полезни омега-3 и омега-6 киселини - те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това те са отлични помощници за понижаване нивата на холестерола и защита на клетките, както и подобряване на метаболитните процеси в клетките на тялото ни.
В такива котлети няма силен вкус на риба, както и миризма, така че децата наистина харесват това вкусно. За панировка можете да използвате грис или крекери, както и парчета от питка.
Така че, за начало, измиваме два размразени минтая и отрязваме перките с ножица, отстраняваме кожата.
Сега трябва да извадите филето от костите. Нарежете месото на парчета и леко изцедете, за да се отървете от излишната течност.
Една глава лук и един картоф нарязваме на едри кубчета.
Ние усукваме минтай, картофи и лук в месомелачка - два пъти. След това изсипете разбитото пилешко яйце в каймата, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко.
Сухата трохичка от бял хляб натрошаваме с ръце или нарязваме на ивици, слагаме в чиния.
Оформяме кюфтета от кайма и ги овалваме в трохи, след което ги изпращаме да се запържат в загрят тиган със слънчогледово масло. Запържете деликатеса от двете страни на умерен огън.
За да има такивакотлетите бяха по-сочни, не трябва да добавяте пшенично брашно към тях.
Котлети от треска.
Треската също е много полезна риба, особено нейният черен дроб - съдържа омега-3. Рибеното масло се получава от черния дроб.
Пълним каймата с галета. За целта натрошете половин блат и добавете към каймата. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно каймата, така че да не залепва за ръцете ви, тя е пластична. Оформяме плоски котлети.
За да не стане масата суха, можете да накиснете хляба в студено мляко или бульон, преди да добавите към сместа - не забравяйте да изстискате трохите.
Вместо хляб можете да добавите половин чаша овесени ядки или грис.
Нека да преминем към пържене на котлети. Загрейте тиган и добавете слънчогледово масло. Запържете нашето вкусно от двете страни до готовност. Тази риба се готви много бързо.
Рибни котлети от меджид.
Дребната риба меджид е известна с много крехкото си диетично и вкусно месо, което е богато на витамини А и D.
За да приготвите този вкусен и ароматен деликатес, трябва да изкормите, изплакнете добре и отрежете главите на петстотин грама син меджид - не забравяйте да почистите рибата от костите. След това прекарваме месото през месомелачка, смиламе го с блендер. Нарежете половината стара кифла на ситно и накиснете в четвърт чаша мляко.
Натриваме един морков на едро ренде, обелваме и нарязваме на кубчета няколко глави лук. Запържете лука и морковите в тиган със слънчогледово олио, след това ги завъртете в месомелачка и смесете с усукана риба, руло, напоено с мляко. Черен пипер и сол на вкус.
Оформяме котлети от кайма и ги овалваме в три супени лъжици галета.
Запържваме нашия деликатес от двете страни в слънчогледово маслотиган до готовност.
Рецепти за рибни сладкиши, които могат да бъдат приготвени както от минтай, така и от треска, както и от син меджид.
Размразяваме четиристотин грама рибно филе, изсушаваме го със салфетка и го усукваме през месомелачка с глава лук.
Сол и черен пипер на вкус. Добавете едно разбито яйце и четири супени лъжици грис към масата. Смесете всичко и покрийте с капак, оставете за петнадесет минути.
По това време настържете петдесет грама сирене. Смесете с каймата - трябва да получите хомогенна маса.
Правим котлети, панираме ги в брашно и запържваме в загрято слънчогледово олио. Получава се много вкусно.
Като начало почистваме и нарязваме няколко глави лук на половин пръстени или кубчета. В тиган, загрят със слънчогледово олио, запържете лука на умерен огън, като не забравяте да разбърквате, за три минути.
Накиснете филия бял хляб в петдесет грама мляко.
Един килограм риба почистваме, измиваме и отделяме от костите. Нарежете на парчета и превъртете през месомелачка със задушения лук и накиснатия хляб.
Разбъркайте добре каймата, сол и черен пипер на вкус, добавете няколко разбити яйца. Смесете всичко отново. Загрейте тиган, добавете слънчогледово масло. Оформяме котлети с мокри ръце и овалваме в брашно. Запържете този деликатес на среден огън за две минути от всяка страна. След това слагаме котлетите в котел.
Отделно почистваме и измиваме две глави лук и един морков. Нарязваме лука на кубчета, а морковите натриваме на ренде. Кипваме вода в чайник.
Сега трябва да излеете слънчогледово масло в тигана и да поставите морковите с лука. Запържете зеленчуците, като не забравяте да разбърквате за три минути - те ще станат златисти на цвят. Добавете няколко супени лъжици доматено пюре иоставете да къкри още една минута.
Слагаме една лаврушка, сол и черен пипер на вкус. Разреждаме всичко с вряща вода и разбъркваме - получаваме сос за котлети. Напълваме ги с нашия деликатес в котел и оставяме да къкри под затворен капак на слаб огън за петнадесет минути. Получава се невероятно вкусно.