РЕЦЕПТИ, Лаваш пай с пиле и ориз
Спасени са 4 души
Лаваш пай с пиле и ориз
Вкусен пай от тънък арменски лаваш със сочен пълнеж - варено, пържено или печено пиле, варен или пържен ориз, задушени зеленчуци и билки. Без яйца, "бакпулвер" и излишно тесто, много задоволително, най-доброто от всичко - топло.
Ако всички компоненти на пълнежа се приготвят предния ден, процесът на приготвяне на пая става почти "моментален".
Пълнеж: Измийте пилешките гърди, оставете да се отцедят. По желание пилето може да се вари, пържи или пече на фурна до готовност.
Докато пилето се готви, измийте и обелете зеленчуците, нарежете ги на малки кубчета. Измийте добре ориза.
Запържете нарязаните моркови и лук в тиган до приятен "розов цвят", след това, ако желаете, гответе пържен ориз със зеленчуци или просто задушете морковите и лука и сварете ориза отделно.
Ако всички заготовки за пълнежа - месо, зеленчуци и ориз - са приготвени предишния ден, това е голям плюс, защото значително ускорява процеса на приготвяне на пая и го прави почти моментален.
Измийте и нарежете любимите си билки - копър, магданоз или копър, можете да вземете и зелен лук, но тогава тортата ще трябва да се яде в същия ден ..
Нарежете сварените пилешки гърди на малки кубчета.
Включете фурната да загрява до 160°C.
Сглобяване: постелете тава с хартия за печене, върху нея, като се застъпват, се нареждат 2 листа пита, така че да покрият цялата площ, като свободните краища на питата остават да висят по ръбовете на тавата. Поставете нарязано пиле върху пита хляб, сол, черен пипер на вкус, зеленчуци върху него, отгоре - зеленчуци и ориз или ориз със зеленчуци наведнъж.
Остава свободеногънете краищата на пита хляба нагоре, върху пълнежа, леко ги намажете с ферментирало печено мляко. Покрийте пая с останалите листове пита хляб и също намажете с ферментирало печено мляко.
Печете в предварително загрята фурна на 160°C до приятен златист цвят. ВижтеПай с кайма от лаваш >> Лаваш от пиле >>
Нарежете топлата торта на порции - и можете да ядете.
Лаваш пай с пиле, ориз, зеленчуци и билки, изпечен във фурната.