Рецепти от кнедли Вечеря от нищо, Обяд от нищо

Прости рецепти за мързеливи домакини

Рецепти от кнедли

Рецепта за тесто за кнедли : Необходими са: 3-4 яйца, брашно, сол.

1. Разбийте яйцата, посолете малко. След това, без да спирате да разбивате, добавете брашното. Замесва се тесто. Трябва да получите тежка еластична бучка.

2. Увийте тестото в торба и го поставете на топло място. Отрежете парче тесто и го разточете, а останалото приберете в торбичка, иначе тестото ще изсъхне.

Бешбармак

тесто за кнедли 1,5 кг телешко с кост 1 глава лук 1 дафинов лист млян черен пипер сол зелен лук

1. Сварете телешкия бульон, към който добавете обеления лук, магданоза, черния пипер и солта. Гответе 1,5-2 часа на умерен огън. След това извадете месото и го накъсайте на малки парчета. И разделете бульона на две части.

2. Разточете тестото много тънко и нарежете на диаманти. Сварете ги в една част от бульона. След това сложете в чиния и отгоре сложете месото, нарязайте лука.

3. Отделно сервирайте бульона, в който не е вряло тестото.

Kystyby (торти с картофи)

тесто за кнедли растително масло 30 г масло

5-6 картофа 1/2 чаша мляко 10 г масло зелен лук сол смлян черен пипер

1. Обелете картофите, нарежете на ситно, залейте с вода и гответе, докато омекнат. След това отцедете водата. Добавете маслото, малко мляко, черен пипер и сол към картофите. Пасирайте на пюре. Към него добавете ситно нарязан зелен лук. Пълнежът е готов.

2. Отрежете малки парчета от тестото и ги разточете на тънко. Изрежете малки сладки.

3. Загрейте тигана (без олио!). Запечете всички тортили в сух тиган.

4. Всяка странанамажете готовата торта с масло.

5. Сгънете всички торти наполовина, поставете пълнежа вътре. След това се запържват леко в олио.

Чебуреки

тесто за кнедли смесена кайма (говеждо и свинско) 2 глави лук масло олио смляно черно масло черен пипер аджика сол

1. Завъртете лука и го сложете в каймата, добавете черен пипер, малко аджика и сол на вкус. Разбъркайте.

2. Отрежете малки парчета от тестото и ги разточете на тънко. Изрежете малки сладки.

3. Поставете каймата в центъра на всяка торта, добавете към нея малко парче масло и оформете чебурек.

4. Запържете сладкиши в сгорещено растително масло от двете страни до златисто кафяво.

---