Рецепти от плодове на глог, Максимум идеи

Плодовете на глог са червени или черни продълговати плодове с месеста плът. Самото растение е непретенциозен храст, който може да расте в дивата природа по бреговете на реки или на ръба на гората; в културна форма се отглежда в летни вили и предни градини.

Глогът се използва предимно като лечебно растение при заболявания на сърдечно-съдовата система и не само в народните рецепти, но е признат и от официалната медицина.

Химическият състав на глога съдържа голямо количество витамин С, фруктоза, нишесте, етерични масла, флавоноиди, пектинови вещества и различни киселини - аскорбинова, ябълчена, лимонена и др.

Глогът има успокояващ ефект, намалява кръвното налягане и нивата на холестерола. Продуктите от глог спомагат за здравия сън.

От сухи плодове на глог може да се приготви кафе, а в комбинация с листата му се приготвя чай. Плодовете, смлени в кафемелачка, се добавят към тестото, за да им се даде красив нюанс. Пресните плодове на глога се използват за приготвяне на компоти и конфитюри (понякога в комбинация с касис и кисели ябълки), смлени със захар.

Рецепта за компот от глог на базата на ябълков сок

Ще ви трябват следните продукти:

1 кг зрели плодове от глог;
1 чаша сок от кисели сортове ябълки;
300 г захар (за захарен сироп);
1 литър вода (за захарен сироп).

Изплакнете обилно плодовете, отстранете семената от тях и изхвърлете дръжките. Сложете плодовете в съд за готвене и ги залейте със сок от кисела ябълка. Оставете компота да поври три минути.

Залейте с врящ захарен сироптрябва да се приготви предварително със захар и вода. Разсипете компота в чисти стерилизирани буркани. Тапа.

При липса на ябълков сок, в тази рецепта, той може да бъде заменен с разтвор на лимонена киселина и вода в съотношение 3 mg на 1 литър.

Прочетете тази статия:

Рецепта за сладко сладко от глог

1 кг зрели плодове от глог;
2 чаши вода;
800 г захар;
3 g лимонена киселина.

Отделете плодовете на глога от дръжките, изплакнете добре в течаща вода и ги сложете заедно със семената в купа за варене на сладко. Добавете необходимото количество вода и гответе на най-слабия огън, докато плодовете омекнат. Отцедете бульона в отделна купа. Смелете пулпата на плодовете чрез претриване през гевгир или сито и смесете с бульона. Добавете захар. Сложете отново на малък огън, гответе, като разбърквате от време на време.

Когато ягодовата маса започне да изостава от дъното на тигана, тогава сладкото е готово. Добавете лимонена киселина, която при необходимост може да замените с кисел плодов сок на вкус.

Разсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и навийте.

Плодове от глог, настъргани със захар

1 кг плодове от глог;
300+500 г кристална захар.

Изплакнете обилно плодовете, отделете дръжките и семките. Поставете плодовете в дълбока купа и ги залейте с вряла вода. Оставете плодовете да се бланшират за 3 минути. Изцедете водата, разтрийте плодовете през сито или гевгир с дървен пестик или накълцайте с блендер, като постепенно добавяте захар на малки части. Поставете горската маса в стерилизирани буркани, поръсете малко захар отгоре и затворете с пластмасови капаци. Да се съхранява в хладилник.

рецепта за кафе от глог

плодовеглог;
цикория.

Запарете плодовете на глога за 3-4 минути. Заливат се с гореща преварена вода и веднага се отцеждат. Изсушете плодовете на сянка и след това във фурната.

Необходимите за варене на кафе количеството сухи плодове се смилат в кафемелачка и се приготвят като обикновено кафе.

По желание добавете цикория. За 2-3 части плодове от глог вземете 0,5 чаена лъжичка цикория.