Рецепти за бисквити за диабетици тип 2 без захар

През последните десетилетия диабетът придоби формата на епидемия и е на трето място по брой на заболелите след сърдечно-съдовите и онкологичните заболявания. Все повече деца страдат от диабет тип 1. Както знаете, тялото на растящото дете се нуждае от балансирана диета. Освен това бебето рядко успява да разбере защо родителите отказват да купуват сладкиши, като тези на неговите връстници.

Къде мога да закупя продукта

Диабетичните бисквитки могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет. Основното нещо е да вземете продукта от специализиран отдел. От обичайния асортимент, предоставен за всеки клиент, можете да изберете и определени видове деликатеси. Такъв „спасител“ са добре познатите бисквитки, наречени „Сако“ или „Мария“. Количеството захар, съдържащо се в такъв продукт, е минимално.

Но не бива да прекалявате и с консумацията на бисквити, тъй като в класическата им рецепта се използва пшенично брашно. Това важи особено за пациенти с диабет тип 2. Именно тези хора са най-често с наднормено тегло и затлъстяване. Те трябва не само да контролират количеството захар, но и да броят калориите, за да поддържат теглото си нормално.

От особена опасност от магазинните продукти са бисквитките с овесени ядки, въпреки факта, че основата им е овесена каша, която е полезна за всички. Самата „каша на английските лордове“ има отлична енергийна стойност, но в магазинната версия бисквитките с овесени ядки са щедро ароматизирани със захар и мазнини. Други сладкарски продукти, които не са специално предназначени за хора с диабет, могат да причинят същата вреда.

Когато купувате бисквитки за диабет, винаги трябва внимателно да изучавате състава, за да сте сигурниестествеността на използваните съставки. Освен това трябва да следите съдържанието на калории и да не ядете в големи количества.

домашно печене

Домашните бисквити за диабетици могат да послужат като чудесна алтернатива.

За да го приготвите не са необходими специални умения, а също така ви трябва много малък набор от продукти, които се намират в почти всеки хладилник.

Основните предимства на тази опция са, че е възможно да се контролира качеството на използваните съставки, точното им количество. Можете да вземете предвид всички вкусови предпочитания на пациента и да приготвите отличен десерт за чай. Липсата на захар в диабетичните бисквитки не означава, че такава храна трябва да е скучна. Разнообразие на вкуса може да се постигне чрез богата селекция от сушени плодове, ядки, какао на прах и различни брашна, включително овесени ядки.

Независимо от това към кой тип диабет принадлежи пациентът, трябва да се спазват определени правила при този вид готвене:

Ако рецептата съдържа масло, то трябва да бъде заменено с маргарин, който съдържа минимално количество мазнини. Това ще помогне да се постигне желаната консистенция, но няма да увеличи съдържанието на калории в готовия продукт.
Опитайте се да премахнете или ограничите консумацията на сурови яйца.
Ще трябва да замените пшеничното брашно с грубо ръжено брашно.
Трябва напълно да замените захарта с фруктоза или други подсладители, които са приемливи за пациенти с диабет.

Гответе у дома

Овесени сладки. Рецептите за бисквитки за готвене у дома могат да бъдат много различни. Всичко зависи от желанията. За да направите любимите си бисквити с овесени ядки,трябва да подготвите следните продукти:

1 чаша овесени ядки;
4 с.л. л. ръжено брашно;
1 чаша кефир;
40 г маргарин;
½ ч.л Газирани напитки;
Шипка сол.

Маргаринът се размеква и се смесва с овесените ядки и брашното. Добавете сода и сол към чаша кефир, разбъркайте, докато се разтвори. Комбинирайте получените маси и оставете да вари около 40-50 минути. Тестото трябва да се разпредели с лъжица, потопена във вода, върху лист за печене, който трябва да бъде предварително покрит с хартия за печене.

Тази рецепта е основата. За да добавите вкус, можете да вземете захароза. Ако не е под ръка, тогава сушени кайсии, сини сливи или боровинки ще направят. Не използвайте смокини, банани и екзотични сушени плодове. В тази рецепта изварата се съчетава добре с останалите съставки. За една порция е достатъчно да вземете 150 г. Поставете в предварително загрята на 180°C фурна и печете 15 минути.

Бисквитки "Захар". За диабетици тип 2 рецептите трябва да бъдат избрани, като се вземат предвид калориите. Това обаче не е причина да се откажете напълно от сладкото. Вземете тези съставки:

70 г маргарин, размекнат на водна баня;
50 г заместител на захарта;
щипка ванилин или шушулка ванилия;
1 яйце;
1,5-2 чаши ръжено брашно;
сол на върха на ножа;
По желание може да се използва натрошен шоколад с фруктоза.

Комбинирайте мек маргарин, ванилин и подсладител. Разбийте с бъркалка до гладкост. Чукнете яйцето и разбъркайте добре. Добавете брашно към получената маса. Натрошеният шоколад трябва да се въведе в самия край. Застелете тава с хартия за печене. Освен това не е необходима грес. Придайте желаната форма на бисквиткитес помощта на тестен плик и печете на 200°C за 15 минути.

Бисквитки "Въздушни облаци". Дори ако човек трябва да спре да яде захар, все още можете да готвите различни десерти. Тези пухкави бисквити са направени само с 2 съставки и наподобяват меренги. Ще ви трябват 3 охладени белтъка и захарин. Особеността на такъв десерт е, че в рецептата се използват само протеини, които за разлика от жълтъците са с ниско съдържание на калории. Това означава, че всеки може да използва този сладкиш.

Първо трябва да подготвите белтъците, като ги отделите от жълтъците и ги охладите във фризера за около 15 минути. След това разбийте с миксер до твърди връхчета. За да ускорите процеса, можете да добавите щипка сол. Такъв трик няма да позволи на протеините да се утаят. Добавете захарина и разбийте още няколко минути.

Фурната не бива да е прекалено гореща, достатъчна е 170°C. Поставете разбитите белтъци върху хартия за печене и поставете тавата за печене във фурната. Не отваряйте фурната през цялото време на печене, което ще бъде 20 минути. След това изключете напълно фурната и оставете меренгето там, докато изстине напълно.

Такива прости рецепти ще помогнат за разнообразяване на диетата на хората с диабет. И не забравяйте, че тази болест не е присъда, а просто начин на живот, който всеки може да издържи.