Рецепти за гастрит на стомаха, супи, салати примерно меню

Борите ли се с ГАСТРИТ и ЯЗВА в продължение на много години без успех?

„Ще бъдете изумени колко лесно могат да бъдат излекувани гастрит и язви, само като го приемате всеки ден.

Важен компонент от лечението на стомашни заболявания като язва, гастрит и гастродуоденит е специално разработената диета. Рецептите за пациенти с гастрит трябва да бъдат щадящи и да вземат предвид всички характеристики на тези заболявания. В края на краищата недохранването анулира целия ефект от останалата част от лечението и допринася за по-нататъшното прогресиране на стомашните заболявания.

Рецепти за гастрит: общи препоръки

При съставянето на дневно меню за пациенти с гастрит, язва или други заболявания на стомаха трябва да се спазват следните препоръки:

трябва да ядете често и на малки порции;
храната трябва да се дъвче добре. Така той се смила по-добре, което допринася за бързото му смилане;
рецептите за гастрит трябва да включват само най-пресните продукти;
Не съхранявайте сготвена храна за дълго време.

Рецепти за ястия при гастрит с висока киселинност

Гастритът може да бъде придружен от повишена или намалена киселинност. Храненето на пациента в тези два случая е значително различно. Така например рецептите за гастрит с висока киселинност могат да включват употребата на мляко, докато в случай на ниска киселинност този продукт е забранен. Но и в двата случая не се препоръчва използването на много пикантни, мазни, солени и пушени храни. Храненето и в двата случая трябва да е насочено към нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт иелиминиране на дразнещи продукти.

Но не мислете, че храненето с такава диагноза ще трябва да яде безвкусна, но здравословна храна. Вкусните рецепти за гастрит не са рядкост. Съвсем просто и бързо можете да приготвите много вкусно и здравословно ястие, като мързеливи кнедли.

За приготвянето им са ви необходими 150 гр. извара, една супена лъжица пшенично брашно, едно яйце и една и половина чаени лъжички захар. Изварата трябва да се разтрие със сито и да се добавят останалите съставки там. Всичко това се смесва старателно, докато се получи хомогенна маса, от която след това се оформя „наденица“. Този колбас се нарязва на ситно и се сварява. Готовите кнедли могат да се залеят с малко количество нискомаслена заквасена сметана.

Салати за гастрит с висока киселинност: рецепти

Ако гастритът е придружен от висока киселинност, употребата на пресни зеленчуци трябва да се спре, тъй като те могат да провокират влошаване на състоянието на пациента. Но не се разстройвайте особено, защото има много вкусни салати, които можете да приготвите с варени или задушени зеленчуци. Едно от тези ястия е добре познатият винегрет, който при замяна на някои съставки може да бъде отличен вариант за пациенти с гастрит.

За да го приготвите, трябва да вземете един морков и цвекло, два картофа, консервиран грах и копър. Зеленчуците се сваряват и се нарязват на ситно. След това се добавят нарязани зеленчуци и грах. Облечете получената салата с малко количество растително масло и подправете със сол.

Диетични супи за гастрит: рецепти

Диетичните рецепти за гастрит включват различни супи. Препоръчително е да включите първите ястия в ежедневната диета на всекичовек, а при наличие на стомашни заболявания те стават неразделна част от диетата. Работата е там, че диетичните супи за гастрит, приготвени по определен начин, са в състояние да обвият стените на стомаха, като по този начин намаляват дразненето им и облекчават възпалението.

Шчи може да служи като такава супа. За да ги приготвите, трябва да вземете 300 грама бяло зеле, един морков, един картоф и лук, както и един домат. Измийте добре всички зеленчуци преди готвене.

Морковите се натриват с ренде, а останалите зеленчуци се нарязват на ситно с нож. Доматът трябва да се залее с вряща вода и да се обели, след което да се накълца на ситно или да се накълца с блендер. Настърганите картофи и зеле се потапят в студена вода и се сваряват. Тъй като пържените храни са забранени при стомашни заболявания, останалите зеленчуци се задушават на слаб огън. Десет минути след кипене на водата добавете вече задушени зеленчуци там и варете още петнадесет минути.

Супи-пюрета при гастрит: рецепти

Рецепти за гастрит на стомаха не могат да се представят без пюрирани супи. Приготвят се лесно, а ползите за здравето са огромни.

Супата пюре от карфиол е доста популярна сред пациентите с гастрит. За да приготвите това първо ястие, ще ви трябва една глава от този зеленчук, едно яйце, супена лъжица пшенично брашно, чаша мляко, две и половина чаени лъжички заквасена сметана и една и половина чаши вода.

Карфиолът трябва да се раздели на малки парченца, да се измие добре и да се свари. Изсипете брашно в загрят тиган и постепенно добавете там зелева чорба. Така пригответе соса за бъдещата супа. Смелете свареното зелепрез цедка или смлени с блендер. Към получената смес се добавят превареното мляко и малко кристална захар.

Получената маса се довежда до кипене и се отстранява от огъня. След това яйцето, смесено със заквасена сметана, се добавя към супата и при бавно разбъркване отново се довежда до кипене. Преди употреба супата трябва да се охлади до приемлива температура.

Супите за гастрит значително подобряват цялостното здраве, така че те трябва да бъдат включени в ежедневната диета без провал.

Рецепти за стомашни язви: общи препоръки

От всички заболявания на стомаха язвата е една от най-опасните, по време на която настъпва сериозно нарушение на всички храносмилателни процеси в организма. Ето защо е важно не само да следвате всички препоръки на лекуващия лекар, но и да се придържате към определена диета.

Изправен пред това заболяване, човек трябва преди всичко да разбере кои храни не трябва да се консумират в никакъв случай и кои, напротив, ще бъдат от полза и ще ускорят процеса на възстановяване.

Необходимо е да изключите употребата на лук и чесън от вашата диета, тъй като те имат дразнещ ефект върху стените на стомаха и пречат на лечебния процес. Червено месо, мазна риба, пушени храни, свинска мас също влияят негативно върху общото състояние на пациента.

Забранено е да се ядат гъби под всякаква форма, пресен хляб, мазни бульони, шоколад и други сладки храни. Ситуацията се влошава и от употребата на бобови растения, цитрусови плодове, кисели плодове, зеленчуци и плодове, краставици и царевица.

Всички горепосочени продукти трябва да се изхвърлят. Дори ако тяхната употреба преди това е била неразделна част от живота на пациента, е необходимо радикално да промените навиците си, тъй като не самоздраве, но и живот.

Какви храни могат и трябва да се консумират при язви

Можете да разнообразите диетата на язвата с помощта на варено или задушено крехко месо (заешко, пилешко, телешко). Насърчава се и консумацията на постна риба.

Некисели и меки плодове (банани, печени ябълки, авокадо) не само имат благоприятен ефект върху стомашната язва, но могат да действат и като приятен заместител на десерта.

Диета 1а при язва на стомаха: рецепти

При напреднала форма на язва на пациента се предписвадиета номер 1а. Спазването на тази диета спомага за ускоряване на лечебния процес и потиска възпалителния процес по време на обостряне на язвата.

От диетата е необходимо напълно да се изключат зеленчукови ястия, хлебни изделия. Всички ястия трябва да се сервират в течна или каша.

За язва можете да приготвите отвара на базата на перлен ечемик. Две супени лъжици от този продукт трябва да се измият и да се излеят със студена вода, като се спазва пропорцията от едно до десет. Трябва да се вари три часа на малък огън, като непрекъснато се добавя вода. Получава се лигава отвара от ечемик, която действа благоприятно на болния стомах и ускорява оздравяването.

Диетата може да се разнообрази с бъркани яйца, желе, грис.

Ястия за стомашни язви: рецепти

Въпреки факта, че човек с язва не може да си позволи всички продукти, той лесно може да се наслаждава на яденето на храна. Има много интересни и вкусни ястия, които са чудесни за язви. Един от тях е пастет с крехко месо.

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти: половин килограм диетично месо (заешко или телешко), двеста грама пилешко месочерен дроб, една трета от питка, едно яйце, три моркова, две супени лъжици растително масло, една трета от чаша мляко и магданоз.

Ситно нарязаните месо и черен дроб се заливат със студена вода и се слагат да заврат. Там също се добавят нарязаните моркови и се варят до омекване. Каймата се прави от готовите продукти, като се добавя хляб, напоен с мляко, зеленчуци и яйце. Получената смес се пече във фурната за четиридесет минути.

Супи за стомашни язви: рецепти

Диетата на язвата трябва да включва различни супи. Тиквената супа на млечна основа ще бъде много полезна за пациент, страдащ от това заболяване.

Три чаши мляко трябва да се доведат до кипене, след това внимателно да се изсипят две супени лъжици грис в него и да се вари в продължение на петнадесет минути. Тиквата трябва да се вари в малко количество вода, да се смеси до състояние на пюре и да се добави към вече приготвения грис. Получената маса трябва да се доведе до кипене отново и да се добави малко сол и захар.

Диета за гастродуоденит: меню, рецепти

Храненето за такова заболяване на стомаха като гастродуоденит по същество не се различава от диетата за други заболявания на стомаха. Храната трябва да бъде възможно най-нежна и да не включва храни, които могат да причинят дразнене на лигавицата.

Рецептите за гастродуоденит трябва да включват различни зърнени храни, картофено пюре, желе. Доста вкусно и най-важното полезно е картофеното пюре, направено от моркови и картофи.

Пет обелени картофа и два моркова трябва да се сварят. Готовите зеленчуци се пасират с месомелачка или блендер. Отделно, една супена лъжица масло трябва да се разтвори в чаша мляко и да се добави към растителната маса. Всичко това още веднъж се разбива добре иохлажда се до стайна температура.

Правилното хранене е ключът към бързото възстановяване от всякакви стомашни заболявания.