Рецепти за отслабване - карфиол
Първото най-важно свойство накарфиола, което го отличава от другите разновидности, е неговата лесна усвояемост от организма. Този сорт зеле не създава подуване на стомашно-чревния тракт и, най-важното, съдържа флавоноиди. Същите тези флавоноиди са естествена защита срещу рак.
Единственото противопоказание за карфиол е заболяване като подагра. Това се дължи на факта, че този сорт зеле съдържа много пурин. Иначе карфиолът няма хранителни ограничения и ако се яде често, само ще подобри храносмилането, както и тена.
В сравнение с бялото зеле, карфиолът съдържа два пъти повече протеини, аскорбинова киселина, най-богатият набор от витамини А, цялата група В, С, калий, калций, магнезий, желязо, фосфор и дори натрий. Целият този комплекс ще осигури отлична подкрепа за вашето сърце, ще възстанови кръвта, ще укрепи нервната система, сърцето, зъбите и косата, което в крайна сметка ще ви запази младостта. Освен това имунитетът ви ще получи сериозна подкрепа.
И така, предлагаме на вашето внимание преди всичко диетични рецепти за отслабване от карфиол. Като се има предвид ниското съдържание на калории и високата хранителна стойност на този продукт, отслабването с карфиол е просто удоволствие.
Рецепта за отслабване с карфиол - супа.
Рецептата за отслабване с карфиол е лесна за приготвяне. Достатъчно е да замените обикновеното зеле с карфиол. Диетична супа, в която слагате карфиол, моркови, лук, билки, картофи и някои от любимите ви зърнени храни, като просо, е отлично ястие за обяд. Калории такова ястие съдържа минимум, но максимумвитамини и микроелементи. По същия начин можете да готвите борш.
важно! Супата от карфиол не отстъпва по хранителна стойност на пилешкия бульон.
Суров карфиол - какво да правя с него?
Ако решите да направите обикновена пролетна салата с билки, добавете към нея ситно нарязан карфиол. Заедно с краставица и дори пресни, ситно нарязани тиквички, вкусът на салатата ще изненада вас и вашите гости.
Варен карфиол. Рецепта за отслабване.
важно! Ако искате свареният ви карфиол да остане бял, сложете една чаена лъжичка захар във вряща вода. Е, ако готвите зеле с минерална вода, всяко ястие, приготвено впоследствие от вас, може безопасно да бъде сервирано на кралската маса.
Котлети от карфиол - нова рецепта.
Изненадан ли си? Но тези котлети ще имат значително по-ниско съдържание на калории от подобни месни котлети или дори рибни котлети. Котлети могат да бъдат приготвени чрез пържене в растително масло. Вторият, по-нискокалоричен вариант за готвене е използването на силиконови форми във фурната. Но как да готвя котлети от техния карфиол? Изобщо не е трудно. За тази рецепта ще ви трябват следните продукти.
- Овесени ядки - не повече от 100 - 200 гр.
- Малка глава карфиол.
- лук лук - 1 бр.
- Малък морков - 1 бр.
- Брашно - 2-3 супени лъжици.
- Сол, черен пипер на вкус.
- Растително масло.
- 1 яйце.
- Зелените на вкус.
Начинът на приготвяне на кюфтета е изключително прост. Сварете карфиола за кратко, не повече от 10 - 15 минути. По това време залейте овесените ядки с вряща вода. Докато зелето ви се свари, зърнени хранисъщо ще бъде готов. Отцедете водата от зелето и го охладете, можете да използвате студена течаща вода от чешмата. Оставете я да се отцеди.
Сега трябва да нарежете всичко на ситно - лук, зеле. Морковите трябва да се настържат на ситно ренде. От готовите продукти пригответе своеобразна кайма. Разбъркайте всичко старателно, добавете едно яйце там.
Остава само да оформите котлети и да ги оваляте в галета и след това да ги запържите в растително масло.
Котлетите ще бъдат много по-малко калорични, ако ги поставите без паниране в силиконова форма. Така се предпазвате от излишните 100-200 kcal.
Рецепта за отслабване с маринован карфиол.
През зимата наистина искате да опитате нещо вкусно, помнете лятото. Маринованият карфиол не само ще украси вашата маса, но ще бъде в хармония с всяко горещо ястие, било то печено или пилаф. Тази рецепта ще ви позволи да направите отличен хрупкав карфиол.
За да приготвите кисело зеле ще ви трябва:
- Реално самият карфиол е 1 бройка с тегло не повече от 2 кг.
- Морков - 2 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Чесън - 2 глави.
- Вода - 1 литър.
- Трапезен оцет, 9%, стъкло. Отлично, ако имате винен оцет.
- Растително масло - половин чаша.
- Черен пипер - няколко грах, на вкус.
- Захар - половин чаша.
- Сол - 2 супени лъжици.
За приготвяне по тази рецепта зелето трябва да се разглоби на цветове, а морковите и цвеклото да се настържат на едро ренде. Обелете и подгответе чесъна, като го разделите на две части. Разбира се, марината играе основната цигулка в това ястие.
Маринатата се приготвя по следния начин. Преварената вода се охлажда до стайна температуратемпература. Там трябва да се добавят всички останали съставки - сол, захар, олио, оцет. Още веднъж искам да ви напомня, че водата трябва да е преварена и топла.
Сега сложете зеле, цвекло и моркови на слоеве, хвърлете там зърна черен пипер и скилидки чесън. Сложете на вкус, може някой да го хареса по-пикантен. Също така зърната черен пипер могат да бъдат заменени със смлян пипер. Сега готовият полуготов продукт трябва да се постави на тъмно хладно място за поне 3-4 дни. Още по-добре, ако го оставите там за една седмица. И се уверете, че марината напълно покрива продукта.
важно! Ако карфиолът има тъмни петна, това означава, че той е започнал да се влошава и е по-добре да не купувате такова зеле или да отрежете развалените места по време на готвене. Ако решите да мариновате зеле, винаги вземайте само прясна глава зеле. Не съхранявайте зелето повече от седмица. Оптималната температура за съхранение е около 0 градуса.