Рецепти за риба меджид Как се готви риба меджид Пържена яхния от меджид със зеленчуци
Меджидът е много вкусен, когато се пържи. Много е добре да се пържи меджид в яйце или панировка.
- Четири трупа меджид;
- Слънчогледово масло за пържене.
Размразете рибата, измийте и оваляйте в брашно, смесено със сол. Разбиваме яйцата. Потопете рибата в яйцето и изпържете в горещ тиган. Запържете рибата от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте меджида с пресни зеленчуци.
Също така,син меджид, задушен със зеленчуци е много вкусен. Много добър и доказан начин за приготвяне на риба е задушаването й със зеленчуци.
- Сол, магданоз и черен пипер.
Пригответе лука и морковите. Обелете лука - нарежете на малки кубчета. Настъргваме морковите и натриваме на едро ренде. Запържете лука, а след това и морковите. След това оставете да къкри под капак за 10 минути. Обелете доматите от кожата. Нарязваме доматите. Добавете ги към пърженето.
Почистваме рибата меджид, премахваме перките, вътрешностите. Ако труповете на прясно замразена риба вече са нарязани, ние просто ги размразяваме и ги изплакваме.
Нарежете рибата на парчета. В друг тиган запържете рибите в сгорещено олио. Поръсете рибата с лимонов сок, черен пипер и сол.
Изсипете зеленчуковия дресинг в тигана с рибата, добавете няколко дафинови листа и оставете да къкри меджид за половин час.
Рибата с такъв зеленчуков състав е отлична!