рецепти за рулца от патладжан

Рулцата от патладжан, от които има много рецепти, се основават на прекрасен зеленчук с необичаен лилав цвят. Патладжанът е близък роднина на доматите и картофите и не трябва да се консумира суров. Но във варена форма е не само вкусно, но и полезно:

като диуретик;
като детоксикатор при отравяне с тежки метали.

Освен това патладжаните са богати на витамини. Рецептите за ролца включват различни продукти за пълнеж, въпреки че самият зеленчук има отличен вкус. Това се прави, за да се създадат нови вкусове и усещания. Опитайте и ще намерите различни рецепти за рулца от патладжан.

Принципът на приготвяне на рула от патладжан е еднакъв за всички пълнежи, най-важното е да подготвите правилно „обвивката“:

измийте патладжаните, нарежете на плочи и накиснете в солена вода, за да премахнете горчивината;
изпечете слоевете във фурната или изпържете до полуготовност, това ще ги направи меки за оформяне;
завийте плънката, закрепете с клечка за зъби и отново печете до готовност.

Но всичко, което ще бъде вътре в рулото, се приготвя по различни начини.