Рецепти за торта Гнездо на глухар

Тортата "Гнездото на глухаря", поради странната си форма и зашеметяващ вкус, получи огромна известност не само сред децата, но и сред възрастните. Торта "Гнездото на глухаря", приготвена по специална рецепта, може да украси всеки празник.

Има няколко рецепти за торта Гнездо на глухар. Десертите се различават по форма, видове глазура.

Натурален мед - 65 грама;
Сода за хляб, гасена с трапезен оцет - 1,5 супени лъжици;
Сол;
Кокоши яйца - 3 броя;
Захар - 110 грама;
Кремообразна смес - 155 грама;
Брашно - 6-7 чаши.

Масло - 110 грама;
Заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини - 465 грама;
Захар - 1 чаша;
Какао на прах - 5,5 супени лъжици;
Орехи, фъстъци, бадеми.

Захар - 1,5 чаши;
Мастна заквасена сметана - 460 грама;
Ванилова захар или ванилин.

За да приготвите тестото ви трябва:

От подготвените продукти се замесва тесто;
Оформете го на топчета с големината на орех;
Поставете ядка във всяка топка;
Печете във фурната на среден огън за няколко минути до златисто кафяво.

За да приготвите глазурата ви трябва:

Комбинирайте захарта с какао на прах в сух съд;
Добавете заквасена сметана, разбийте малко;
Загрейте масата на заквасената сметана, всъщност я сварете;
Добавете масло към топлата глазура.

За да приготвите крема, е достатъчно да разбиете всички съставки с миксер. Струва си да се отбележи, че ванилинът трябва да се добави в съответствие с инструкциитеопаковка, тъй като от нейното изобилие, кремът може да има горчив привкус.

За да оформите торта, ще ви трябва голяма плоска чиния. Разделете топките тесто на три равни части. Две от тях трябва да бъдат подредени върху чиния, предварително потопена в глазурата. Подредете ги в кръг и нагоре, като средата остане незапълнена.

Останалите топчета се потапят в крема, като се запълва центъра. По-късно, след като се оформи десертът Гнездото на глухарите, той трябва да се остави поне 10-12 часа, за да се накисне.

Рецептата за торта "Гнездо на глухар" с поетапно представяне ще позволи на начинаещ сладкар да впечатли роднини и приятели.

Брашно - 7 супени лъжици;
Натурален мед - 4 супени лъжици;
Захар - 220-250 грама;
Кремообразна смес или маргарин - 155 грама;
Сода бикарбонат - 2 чаени лъжички;
Кокоши яйца - 3 броя;
Шипка сол;
Всякакви обелени ядки.

Масло - 110 грама.
Мастна заквасена сметана - 470 грама;
Какао на прах - 7 супени лъжици;
Захар - 1,2 чаши.

Заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини - 470 ml;
Захар - 220 грама;
Ликьор - 45 ml;
Бадемови ядки - 110 грама.

За приготвяне на тестото:

Пригответе водна баня, разтопете меда върху нея до течно състояние;
Сипете сол, гасена сода, добавете маргарин или сметанова смес. Оставете настрана, изчакайте да изстине малко, за да не се свиват яйцата;
Разбийте яйцата със захарта, добавете към получената смес;
Пресейте брашното, омесете не много остро тесто.

Оформете от него малки топчета - приблизително като орехи. Поставете в цялата топка тесторезен орех. Ако използвате лешници или бадеми, можете да ги сложите цели. Разстелете топките върху лист за печене, поръсен с брашно, печете 7-12 минути, докато се появи златист оттенък.

За приготвяне на глазурата:

Комбинирайте какао на прах със захар, разбъркайте;
Изсипете заквасената сметана, разбъркайте сместа. Загрейте до завиране;
Свалете от огъня. Добавете масло.

За да приготвите крема, трябва да разбиете заквасената сметана със захарта, изсипете вътре алкохола. След разбъркване кремът е готов.

За да оформите тортата Гнездо на глухар, трябва да потопите изпечените топки в глазурата, да ги разпределите по периметъра на съда. Когато 1-вият ред е изложен, е позволено да поставите любимите си ядки на кръстовищата на топките. Това ще подсили вкуса на десерта. Средната част на тортата остава незапълнена.

След като всички топки за глазура са на мястото си, можете да започнете да пълните гнездото. За да направите това, останалите топки трябва да се потопят в крема, да се поставят на празно място върху чиния. Белите топчета може да се натрошат със смлени ядки.

До пълна готовност е необходимо десертът да престои в хладилника около 9-11 часа. През това време тестото ще се напои с глазура и крем.

Натурален мед - 35 ml;
Захар - 110 грама;
Яйца - 2 броя;
Сода бикарбонат - непълна чаена лъжичка;
Ядки от орехи.

Заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини - 480 ml;
Захар 180 грама;
Кефир.

Зрели банани - 2-3 броя;
Варено кондензирано мляко - 95 грама;
Масло - 35 грама.

Необходимо е захарта да се смеси с мед, да се разтопи на водна баня до хомогенна консистенция;
В топла маса разбийте яйцата непрекъснаторазбъркване;
Добавете гасена сода, брашно. Тестото трябва да е такова, че лесно да се оформя от него.

От част от полученото тесто е необходимо да се пекат сладкиши с еднакъв размер. За целта отделете третата част от готовото тесто, оставете настрана. Останалото разделете на 5 равни части. Всяка част разточете с точилка с дебелина 0,5 см. Печете няколко минути до златиста коричка. От останалото тесто оформете малки топки, във всяка сложете по една ядка. Пече се до зачервяване.

За да подготвите първото импрегниране, е необходимо да комбинирате заквасена сметана със захар. Ако сместа е твърде гъста, можете да добавите малко количество кефир.

За да приготвите крем No2, сложете в купа на блендер сварено кондензирано мляко, масло и обелени банани. Разбийте до гладка смес.

Когато се оформи торта, първо се нареждат блатове, като всички се намазват с крем. 1-ви блат се състои от изпечен блат и крем No1. Импрегниране № 2 се нанася върху втората торта и т.н.

Позволява се да се поставят изпечени топки в останалата заквасена сметана за няколко минути, така че да се напоят студено.

Поставете ги под формата на пързалка, като залеете целия слой с останалите кремове. Мрежата на втория крем върху топките ще подчертае странния дизайн на десерта. Тортата Гнездо на глухар ще бъде готова на следващия ден.

Десертът е много популярен сред любителите на сладкото. Следователно не е зашеметяващо, че не всеки готви по класическата рецепта за торта Гнездо на глухар. Много домакини, опитвайки се да впечатлят роднините си, правят корекции, като добавят различни съставки.

Ако в рецептата за торта са посочени орехи, тогава те могат безопасно да бъдат заменени с лешници или бадеми. Можете също така да добавите различни сушени и пресни плодове по ваш вкус. Всъщностлесно можете да коригирате рецептата за крем и глазура. Например заменете банана с киви или пресни ягоди.