Ресторант Лариса Ивановна
- Моят:
- 0 точки и подаръци
- Интереси
Лариса Ивановна: нескромен чар на Грузия
„Ресторант на достъпна домашна грузинска кухня“ - така беше написано на банера, обявяващ откриването на институция под името, болезнено познато на всички фенове на работата на режисьора Данелия. Ако някой си спомня, Лариса Ивановна беше името на стюардеса на международни полети, с която героят на филма "Мимино" Валико, известен още като Валентин Константинович, Мизандари, искаше да се срещне в Москва
Но напразно ще търсите в интериора на институцията снимка на красивата млада Елена Проклова, която изигра същата тази Лариса Ивановна в известната картина. Вместо това има не по-малко красива млада грузинка в рокля с национални шарки и шал, която държи в ръката си скимер с хинкали в размер на едно парче. За да не се обърка, до него е написано бащино име.
Интериор
В допълнение към местната версия на Лариса Ивановна, количеството бял цвят и напълно азиатската пъстрота на тапицерията на дивана са поразителни в интериора. На първия етаж има няколко отделения с мека мебел с изглед към Радищев, на втория етаж има две зали с еднакви мека мебел. Плотовете са бели, те също са покрити със зелени панели по някаква причина. В една от залите има аквариум с толкова екзотични риби, че нищо дори не идва на ум за връзката им с Грузия. В същата стая някои ястия от менюто са изобразени точно по стените. В друга стените са украсени с изгледни снимки.Грузия. На места има фигурки на грузинци, кани за вино и други подобни. Като цяло, ако не го изострите твърде много, оставете го.
Меню
Формат А3, това е като два стандартни албумни листа, върху които са рисували в училище. Със снимки, за да визуализирате как изглеждат ястията. Превъртането е доста неудобно, но необходимо, защото има много храна. Все повече и повече, разбира се, грузински, национални, въпреки че има лирични отклонения под формата на херинга с картофи, руска салата, борш по грузински с бекон и чесън, печено говеждо и подобни неизбежни истини. Но това е капка в общото море от пхали, аджапсандали, сациви, харчо, хинкали, мцвади, кебаби и други национални гордости.
Започнахме с разнообразни пхали (150р), следователно с цвекло, спанак и чушки. Тези зеленчукови топчета щяха да се харесат на всички, ако не бяха скъперници с дресинга, щяха щедро да добавят орехи, червен пипер, чесън, хмел сунели, кориандър и други подходящи. И така спаначените пхали и техните другари от сладък пипер изглеждаха повече или по-малко изразителни. И цвеклото подозрително приличаше на студен вегетариански котлет - не забравяйте, че такива се продаваха в кулинарията преди историческия материализъм.
Имеретински хачапури за един (215r) с домашно сирене - има още по-голяма версия за компания за 345r - излезе много прилично. Всичко е както трябва, тестото е тънко, гарнитурата е много, сервира се топла.
Имам слабост към харчо, честно казано. Така че, когато е възможно, се опитвам да го поръчам, ако не готвя сам вкъщи. Има два цели харчоса – страдиционно говеждо (245р) и с агнешко и ядков сос по мегрелски (215р). Ето втория вариант, моля. Донесено в саксия по-руски. Непоносима жега е, така че внимавайте. Мирише страхотно, цветът изглежда като правилния, месото е сготвено както трябва, но на мен лично не ми стигна наситеността на вкуса. Той е някак рядък, мътен, неизпъкващ.
Харчо с агнешко и мегрелски орехов сос (215 рубли)
Какво не може да се каже за агнешко чакапули (395r), задушено в сос ткемали с естрагон. Отначало всичко беше добре, агнешкото беше меко, перфектно задушено, имаше много зеленчуци, доста пикантно. Не е страшно, че резултатът значително се различава от снимката в менюто. Но с наближаването на дъното на чинията ставаше по-солено. Накрая стана много горещо. Запазен само чай от буркан с дръжка. Тук такъв чай се нарича „индивидуален“ и искат 105 рубли за него. На вкус е хубав компот с подправки. Загрява, утолява жаждата, отмива солта.
Агнешко чакапули (395 рубли)
Хинкали бяха сервирани под завесата. По едно парче - със сирене, с агнешко, с говеждо и със смес от говеждо и свинско (60 рубли / парче от всякакъв вид). И това е нещото, за което си струва да изтичате до тази "Лариса Ивановна". Отличен вкус и правилната дебелина на тестото, кайма, както трябва, с много зеленчуци, подправки и лук и в резултат на това много бульон, който никога няма да изтече от вашите хинкали, докато не отхапете. Единствената забележка - в хинкали със сирене няма да съжалявам за зелените, иначе вкусът на тестото с топено сирене е доста неизразителен. Но всички останали са страхотно добри.
Защо идвате тук
Как защо - още една възможност за хапванеприлични хачапури и отлични хинкали в центъра, това наистина ли е добра новина. Все още има доста прилична, дори на места впечатляваща селекция от грузински вина и съответната музика: съвременна грузинска сцена. Понякога пеят нещо на български как „нощем се пуши наргиле, пие се зелен чай“. Сред посетителите има доста уважавани мъже от определен формат, но никой не пречи на никого.
Присъдата на Ресто
Малко повече автентичност в интериора и автентичност в кухнята и всичко ще е наред. Е, би било добре сервитьорите да знаят по-добре какво предлагат на гостите. Грузинската кухня, както и узбекската и украинската, са нашето всичко. А добре подготвен – още повече. В България като цяло и в частност в Екатеринбург такива места никога няма да останат празни. Особено ако се стараеш достатъчно.