Зелето е замразено, може ли да се маринова за зимата сега
Зелето е замразено, сега може ли да се маринова за зимата?
Случи се така, че зелето беше замразено, може ли да се маринова сега за зимата? Моля, споделете опита си, ако сте минали през това.
Мариновани - да! Не трябва да ферментирате такова зеле: няма да е хрупкаво.
Здравейте. Днес също пропуснах сланата и зелето замръзна. Трябваше да рискувам. Знаеш ли, всичко е наред, само че малко, малко потъмня. И имаше нормален вкус. Опитайте няколко вилици, вижте какво ще се случи. Късмет.
Необходимо е постепенно да се размразява, т.е. не го поставяйте веднага на топлина, а например първо на верандата, ако е частна къща, на такова място, че бавно да напусне, а след това в къщата. Ако размразите правилно, можете както да ферментирате, така и да мариновате, ще има обикновено зеле.
Чистя зелето, а от него тече вода. Искаха да се разпаднат тази седмица, казаха, че не са благоприятни дни, закараха го в гаража, а тук -12 и това е.
Замразеното зеле има неприятна миризма.
Така ти казват правилно. Оставете зелето да се размрази постепенно и правете с него каквото искате.
Внесох го в къщата и го сложих на пода. Тя лежа няколко дни, беше влажна, разбира се, но не течеше от нея. Знаеш ли, зависи и от сорта. Аз съм градинар (все същия!) Занимавам се с градина от няколко години. Засаждам само късно зеле.
Зелето ще се отдели постепенно на хладно място и ще бъде възможно да се маринова, но не може да се съхранява дълго време.
Е, може би ще измислите нещо, за да не го вкарате веднага в топлината, може би например съседите на сайтовете имат сандъци за зеленчуци. И можете също да го увиете в апартамент в топло одеяло, например, и постепенно ще се размрази и всичко ще бъде наред, ще има обикновено зеле. Израснал съм на село и си спомням, че често се случваше при нас, във ферматабеше огромно, случваше се родителите да пазят, да замръзнат. След това постепенно се размразиха и ферментираха, имаше отлично зеле и се хрускаше.
Моето зеле също замръзна на балкона, част се отдалечи и стана нормално, а част май беше много измръзнало. Не чаках дълго, нарязах зелето и го сложих във фризера, през зимата сготвих отлична зелева супа.
Свърши, мариноваха много пъти, само първоначално изчакаха да се размрази.