Лаваш пай с пиле и ориз, На чаша чай
съставки:
Арменски лаваш - 2 пакета (4 бр.)
2 пилешки гърди (или около 300 гр. друго месо)
няколко лъжици ферментирало печено мляко, кефир или кисело мляко
растително масло за пържене
сол и черен пипер на вкус
печатна версия
Вкусен пай от тънък арменски лаваш със сочен пълнеж — варено, пържено или печено пиле, варен или пържен ориз, задушени зеленчуци и билки.
Без яйца, "бакпулвер" и излишно тесто, много задоволително, по-вкусно от всичко - топло.
Ако всички компоненти на пълнежа се приготвят предния ден, процесът на приготвяне на пая става почти "моментален".
Пълнеж:
Измийте пилешките гърди, оставете да се отцедят.
По желание пилето може да се вари, пържи или пече на фурна до готовност.
Докато пилето се готви, измийте и обелете зеленчуците, нарежете ги на малки кубчета.
Изплакнете добре ориза.
Запържете нарязаните моркови и лук в тиган до приятен "розов цвят", след това, ако желаете, гответе пържен ориз със зеленчуци или просто задушете морковите и лука и сварете ориза отделно.
Ако всички препарати за плънката - месо, зеленчуци и ориз - са приготвени предния ден, това е голям плюс, защото значително ускорява процеса на приготвяне на пая и го прави почти моментален.
Измийте и нарежете любимите си зеленчуци - копър, магданоз или копър, можете да вземете и зелен лук, но тогава тортата ще трябва да се яде в същия ден ..
Нарежете сварените пилешки гърди на малки кубчета.
Включете фурната да загрява до 160°C.
Сглобяване:
постелете тава с хартия за печене,
върху него, припокривайки се, наредете 2 листа пита хляб по такъв начин, че да покриете целиязона, докато свободните краища на пита хляба остават да висят по краищата на тавата за печене.
Сложете нарязано пиле върху пита хляб, сол, черен пипер на вкус,
отгоре - зеленчуци и ориз или само ориз със зеленчуци.
Огънете останалите свободни краища на пита хляба нагоре, върху пълнежа, леко ги намажете с ферментирало печено мляко.
Покрийте пая с останалите листове пита хляб и също намажете с ферментирало печено мляко.
Печете в предварително загрята фурна на 160°C до приятен златист цвят.
ВижтеПай с кайма от лаваш >>
Лаваш с пиле >>
Нарежете топлата торта на порции - и можете да ядете.
Лаваш пай с пиле, ориз, зеленчуци и билки, изпечен във фурната.
пилешки ориз, пилешки пайове, пайове, пуешко, лаваш