Риба за диабет, какъв вид риба може диабетици

Съдържание

витамини в рибата

Витамините са вещества, които са необходими за подобряване на метаболизма и правилното функциониране на всички органи и системи в човешкото тяло.

Съставът на рибните ястия включва такива витаминни елементи:

Минерален състав на рибно филе

Мастни ненаситени киселини и техните ползи

Сьомгата е много полезна за мозъчното кръвообращение, а сьомгата намалява нивата на холестерола в кръвта. Това се дължи на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, открити в рибата.

Ненаситените мастни киселини са важни при диабета и участват в:

• профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
• нормализиране на наднорменото тегло;
• намаляване на възпалителните процеси в организма;
• подобряване на метаболизма на клетъчно ниво и потентността при мъжете;

В страните с добре развита риболовна индустрия сърдечно-съдовите заболявания са значително намалени.

Омега киселините са в състояние да нормализират липидния метаболизъм при диабетици, който е нарушен поради повишена глюкоза и скокове в нивото на хормона инсулин, което може да попречи на процеса на разграждане на мазнините, липогенезата. Те спират образуването на атеросклеротични холестеролни плаки вътре в съдовите стени, като по този начин намаляват честотата на сърдечно-съдови патологии.

Каква риба е противопоказана

Но има редица противопоказания за употребата на риба при диабет:

• солено;
• мазна;
• рибни консерви в масло.

Това се дължи главно на увеличаването на приема на висококалорични мазни храни в тялото. Затлъстелите диабетици са устойчиви накъм инсулин.

Наситените мастни киселини карат имунните клетки да произвеждат веществото интерлевкин, което има възпалителен ефект и способността да действа върху клетките и тъканите на тялото, за да не възприемат инсулина. С други думи, той причинява инсулинова резистентност при хората и дори може да отключи диабет тип 2 при тях.

Храненето при диабет е насочено към намаляване на теглото и кръвната захар, така че пушените меса и храните, съдържащи мазнини, не се включват в диетата на пациента. В допълнение, продуктите се избират, като се вземе предвид поддържането на нормалното функциониране на панкреаса.

Осолената риба може да предизвика повишаване на кръвното налягане, което не е безопасно за пациент с диабет. Кръвоносните съдове стават крехки поради излагане на високи нива на глюкоза, така че всякакви скокове на налягането могат да доведат до катастрофални последици.

Как най-добре да готвите рибни ястия

Има много начини да приготвите здравословни и вкусни хора от риба за диетично хранене:

• кипене;
• печем;
• желе;
• за двойка;
• на шиш;
• задушени със зеленчуци.

Използването на различни меки подправки, сос от заквасена сметана и лимонов сок ще ви помогне да добавите вкус към рибните ястия. Това ще помогне леко да разнообрази диетата на човек с диабет и да намали теглото му.

Рибните консерви могат да се използват при диабет само ако са приготвени в собствен сок.

При преброяване на хлебни единици в диетата на пациенти с диабет не се извършва отчитане на рибата. Не съдържа въглехидрати и не повишава кръвната захар. Продуктите, които се използват за приготвяне на риба, подлежат на осчетоводяване.

Освен това има увеличениеимунитет, който има способността да се запази дълго време. Това действа укрепващо на организма на болния и му помага по-лесно да се справя с диабета и възпалителните процеси.

Здравословното хранене, активният начин на живот и умерената физическа активност имат благоприятен ефект върху организма на човек с диабет.

---