Рибен кебап, рецепта със снимка, Happy Lady, Happy woman
Рибен кебап е чудесна алтернатива на месния кебап. Особено ако е от червена риба. Пъстървата е най-подходяща за барбекю, други сортове могат да бъдат леко сухи.
Шашлик от пъстърва просто се топи в устата ви, приготвя се за максимум пет минути и такова ястие превръща ястието в празник.
Как се приготвят рибни шишчета
Обелете полуразмразената пъстърва, нарежете 500 грама рибно филе на кубчета с размер около 1,5x1,5x10 см, отстранете малките кости. След това останалата риба може да се използва за приготвяне накралска рибена чорба.
Марината за рибен кебап
- Соев сос за риба - 150 мл.
- Сок от половин лимон
- Натурален мед - 1 супена лъжица. лъжица
- Сух джинджифил - 1 ч.л
- Сух чесън - 1 ч.л
- Подправка за риба - 1 ч.л Особено подходяща за червена риба е лимоновата подправка Санта Мария за рибни ястия.
За тази марината не е необходима сол.
Накиснете рибата в марината.
Оставете рибата да се маринова за барбекю за една нощ в хладилника, както и червения лук, нарязан на кръгчета и накиснат в леко кисел разтвор на хранителен оцет.
Нанижете рибата на шишчета, редувайки я с чери домати и лук.
Шишът може да се готви в електрическо барбекю, във фурната, но най-вкусният рибен кебап се получава на скара на огън. Основното нещо е да се уверите, че не гори.
Рецептата е идеална за излет.