Розова сьомга със зеленчуци в крем стъпка по стъпка рецепта
Ако трябва да готвите вечеря и да правите цял куп важни неща паралелно, тогава най-добрият изход са печени ястия. Малко време за приготвяне на продуктите, а фурната ще свърши останалото вместо вас. Печената риба е много вкусна, а червената е невероятно вкусна. Точно това се оказва розовата сьомга в сметана: сочна, нежна и ароматна.
Розова сьомга (цяло филе) – 1 бр. Лимон – 1/2 бр.
1. За готвене можете да използвате прясно филе от розова сьомга или замразено. Ако сте взели замразено, първо трябва да го размразите: оставете филето на стайна температура за около час. Филето трябва да се нареже на малки парчета. Измийте ги и ги подсушете с хартиена кърпа.
2. Можете да изберете зеленчуци за розова сьомга по ваш вкус. Магданоз, копър и риган ще свършат работа. Измийте и нарежете на ситно зелените, сложете всеки вид в отделна купа или малка чиния. Ако нямате пресни билки, подходящи са и сушени билки или използвайте набор от подправки за риба.
3. Самата розова сьомга е малко суха, така че рядко се пържи, по-добре е да се пече. В съд за печене се налива зехтин, разпределя се филето от розова сьомга, изстисква се лимонов сок (така че всички парчета да го поемат), посолява се, добавя се черен пипер и се оставя да престои 10-15 минути. Междувременно включете фурната, оставете я да се загрее до 200 градуса. Напълнете сьомгата със сметана. Кремът ще направи розовата сьомга много нежна и без сухота. Ще се получи много сочно. Сега пълним рибата в сметана с билки. Разбира се, зелените ще изсъхнат малко по време на процеса на печене, но розовата сьомга ще се окаже много ароматна, със специаленвкус. Ако се пекат само в сметана, вкусът ще е много по-семпъл. И така, сложете формата с рибата в предварително загрята фурна и печете 30-40 минути, в зависимост от дебелината и големината на парчетата.
Кремът ще се сгъсти под въздействието на висока температура, изпълнен с аромат на билки - получавате вкусен сос. Оставете готовата розова сьомга в сметана да се охлади леко, около 10 минути. Всичко е готово.
4. Както не можете да скриете шилото в торбата, така не можете да скриете процеса на печене на розова сьомга в сметана от домакинството. Със сигурност всички вече са се събрали за аромата, който се носи от кухнята. Подредете масата и подредете рибата в чинии.
Съвети:
- Ако не обичате зеленчуци, напълнете рибата със сметана и запечете, а 5 минути преди готвене добавете настъргано твърдо сирене (ако фурната има режим "грил", можете да направите хрупкава коричка от сирене).
- Най-доброто допълнение към розовата сьомга в сметана са варени зеленчуци, като зелен фасул или броколи.
- Можете да мариновате филета от розова сьомга в лимонова марината, ще бъде още по-вкусно. Вземете половин чаша студена преварена вода, добавете сока от половин лимон, сол на вкус, черен пипер - разбъркайте, получавате марината. Сложете изсушеното филе от розова сьомга в купа, залейте с маринатата и охладете за 30 минути. След това извадете рибата от маринатата, оставете я да се отцеди и запечете филето по описания начин.