Руло от броколи със сьомга
Интересно, ярко руло, вкусно и изглежда много приятно на масата. Вашите гости и роднини няма веднага да познаят от какво е направен!
Броколите се нарязват на съцветия и се варят в подсолена вода за 8-10 минути. След това отцедете врящата вода и охладете броколите, като ги потопите в студена вода за няколко минути, за да запазят яркия си цвят.
Смелете броколите в блендер.
Смесете брашното със солта и бакпулвера. Разбийте добре яйцата, докато масата увеличи обема си 2,5-3 пъти. Добавете нарязаното зеле към разбитите яйца, разбъркайте внимателно, след това брашнената смес.
Изсипете масата върху тава, покрита с намаслена хартия за печене, с дебелина 1,0-1,5 см. Печете на 180 градуса за 30 минути.
Навийте готовия слой заедно с хартиена ролка, охладете.
След това развийте рулото, намажете с крема сирене.
Отгоре сложете леко осолена сьомга, нарязана на филийки.
Завийте стегнато, завийте в хартия за печене и охладете за поне 2 часа.
Нарежете на парчета при сервиране. Добър апетит!