Руло от кайма с паста - 22 снимки стъпка по стъпка в рецептата

Руло от кайма с паста

Искам да споделя с вас една рецепта за кайма с макарони. Оказва се сочно, вкусно и красиво. Това руло е алтернатива на котлети с паста.

съставки

Стъпки на готвене

Сварете макароните както е написано на опаковката и ги подправете с олио, за да не се слепят. Отстранете кората от филийките на питката и ги залейте с мляко.

Лукът се нарязва на ситно.

В каймата сложете накиснатата питка, жълтъка, лука, скилидката чесън, прекарани през преса, сол, черен пипер и подправки по ваш вкус.

Каймата се омесва добре и се отчуква, като котлети. Покриваме купата с кайма и я поставяме в хладилника за 20 минути, за да се влеят.

Натриваме сиренето на ситно ренде.

За да разточим каймата, вземаме хранително фолио (или, като моя, найлонов плик, нарязан на дълъг правоъгълник). Разстиламе каймата върху филма и я разпределяме малко под формата на квадрат.

Сега покриваме каймата с друга част от фолиото и с точилка я разточваме с дебелина 1-1,5 см.

Взимаме една паста и проверяваме дали навитата кайма е подходяща по размер.

Ако всичко пасва, както е на снимката, отстранете горния слой на филма и поставете пастата.

Разпределяме макароните на един пласт, като оставяме долния и горния ръб по 2 см без паста. Това е необходимо, за да може след сгъване пастата да не се вижда по краищата на рулото, а в средата да има красива шарка от паста.

Отгоре пастата се поръсва с настърган кашкавал.

Започваме да завиваме рулото от долния ръб. С помощта на фолио поставяме долния край на каймата върху макароните и сиренето,притискаме с ръце и продължаваме внимателно да завиваме рулото с помощта на фолио. Трябва да се получи така рулото.

С помощта на филма придаваме на рулото равномерна форма.

Намазваме тавата за печене с растително масло.

Поръсете с галета.

Поставете рулото с помощта на фолио върху тава за печене.

Намажете рулото от кайма и макарони от всички страни с останалия разбит белтък и поръсете с галета (имам крекери за пиле с подправки).

Поръсете рулото с растително масло отгоре и го надупчете с нож или вилица на няколко места (за да не се спука рулото по време на готвене). Поставяме тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса, за 30-40 минути.

Така нашето руло е готово с вкусна и червена коричка (на снимката ми вече е изстинало).

Поднесете кайма и макарони със зеленчуци или любим сос.

Приятен апетит на всички!