Rutabaga - определение на думата
Рутабагата е двугодишно растение от семейство Зелеви, което дава високи добиви на плодородни песъчливи и глинести почви с добро овлажняване. Най-често срещаните сортове са Krasnoselskaya и Swedish. Вегетационен период 110-120 дни.
През първата година от семената на рутабага се развиват розетка от листа и коренова култура (месест корен), през втората - цъфтящи издънки и семена. Плодът е многосеменна шушулка. Формата на кореноплодите, в зависимост от сорта, е кръгла, овална, цилиндрична и кръгло-плоска. Месото е жълто (с различни нюанси) или бяло, кожата в горната част на кореновата култура, изпъкнала над повърхността на почвата, е сиво-зелена или лилаво-червена, в останалата част е жълта. Цветът на кората и пулпата е сортова характеристика.
Rutabaga е студоустойчиво растение, най-добрата температура за образуване на кореноплодни растения е 15-18 ° C. Семената започват да покълват при 1-3°C (оптимална температура 12-17°C), разсадът издържа на краткотрайни студове до 4°C. Rutabaga също може да понася продължителна топлина, съчетана със суша, но в същото време кореноплодите му стават дерби и не са вкусни, така че в южните райони се засява като една от първите култури, така че реколтата да има време да узрее преди настъпването на топлината.
Съдържа захари, протеини, фибри, нишесте, пектини, витамини В6, С, каротин, никотинова киселина, минерални соли (калий, сяра, фосфор), етерично масло. Приложение Използван като диетичен продукт, има леко слабително действие.
Използва се с лечебна цел при остри гастрити, ентерити, колити. Има диуретично, отхрачващо действие.