Салата Мимоза с консервирана розова сьомга, класическа рецепта - Популярна за здравето
Това ястие е добре познато в България, благодарение на своята простота и отлични вкусови характеристики, то с право зае едно от челните места на нашите празнични трапези (вероятно второто място, първото, без съмнение, принадлежи на салата Оливие или зимна салата).
Основната съставка на салатата е рибата. Можете да го използвате в консервирана форма, например сайри, риба тон, сьомга, розова сьомга и някои други. Разбира се, можете сами да сварите и нарежете рибата, но това ще увеличи времето за готвене, както и ще създаде допълнителни затруднения и няма да повлияе значително на вкуса.
Наличието на риба в салатата я прави източник на калций и фосфор за опорно-двигателния апарат на човека. Нека ви напомня, че костите са съставени най-малко 90 процента от тези два минерала. В допълнение, костната структура непрекъснато се обновява - нови клетки идват да заменят старите клетки и тяхното създаване ще изисква "строителен материал" под формата на макронутриентите, споменати по-горе.
Рибата е източник на голямо количество ценни за човека мазнини. Редовната консумация на умерени количества особено тлъсто рибно месо води до нормализиране на липидния състав на кръвта и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Рибата е източник на протеини и аминокиселини. Използването му ще бъде много полезно за по-младото поколение и тези, които активно участват вспорт.
Лукът, съдържащ се в салатата, е много полезен за нормализиране на работата на имунната система, което в комбинация с фитонциди прави това ястие просто отлично средство за предотвратяване на настинки.
Освен всичко друго, салатата съдържа следните полезни за хората вещества: магнезий, желязо, калий, бром, хлор, йод, манган, цинк, сяра, молибден и няколко десетки по-малко значими микроелементи.
Пилешкото яйце е източник на значително количество протеини, които лесно се усвояват от човешкото тяло. Не напразно, когато става въпрос за степента на бионаличност на протеин, сравнението обикновено се прави с този конкретен продукт.
Разбира се, за тези, които следят фигурата, се препоръчва умерена консумация на този продукт. Въпреки че, когато става въпрос за празник, обикновено не мислим за хармония. За да приведете тялото в ред, можете да използвате гладни дни след празниците.
•Рецепта за салата Мимоза
По-долу имасписък с продуктите, необходими за приготвянето на тази вкусна салата:
• Консервирана розова сьомга - 1 консерва; • Кокоши яйца - 3 броя; • Картофи - от 2 до 3 броя; • Моркови - 1 брой; • Лук - 1 средна глава лук; грама; • Майонеза - на вкус (обикновено поне 250 грама).
Директно класическатарецепта за салата с мимоза с консервирана розова сьомга е тази:
Трябва да започнете да приготвяте салатата, като нарежете рибата. За да направите това, трябва да отворите консерва, да източите цялата течност от нея, в противен случай салатата ще омекне и ще бъде доста течна и изсипете съдържанието й в чиния.
По-нататък приС помощта на обикновена вилица трябва добре да накълцате рибата, просто като я смачкате. Разбира се, костите в консервите след дълга термична обработка вече не представляват голяма заплаха, но все пак е по-добре, ако ги няма.
Картофите трябва да се варят, възможно е в техните униформи. Няма да е излишно да посолите малко водата. Когато са готови, водата трябва да се отцеди, зеленчуците да се охладят и нарязани на ситно, можете да настържете на едро ренде.
Нарежете лука на половин пръстени, колкото по-тънки, толкова по-добре. По-добре е да се отървете от прекомерната острота на този продукт чрез бланширане. За да направите това, нарязаният зеленчук трябва да се излее с вряща вода и да се държи няколко минути, обикновено не повече от пет. След тази обработка пръстените все още ще бъдат хрупкави, но ще загубят лютата си острота.
Морковите се сваряват, обелват и нарязват по същия начин, както са дадени препоръките за картофите. Пилешките яйца трябва да бъдат твърдо сварени, охладени, обелени, отделени от белтъците на жълтъците.
Пилешките протеини трябва да се настържат на едро ренде, а жълтъците - на ситно ренде. Всъщност всички съставки са готови, време е да съберем нашата бъдеща салата Мимоза. Последователността на слоевете не е догма. Желателно е салатата да е покрита с пласт яйца, а всичко останало не е важно. Експериментирайте.
За украса на ястието се препоръчва да използвате няколко ситно ненарязани листа магданоз или копър. Преди сервиране се препоръчва да издържате от половин час до час. Салата готова.