Салата Obzhorka с черен дроб любими рецепти за готвене
Чернодробна салата Obzhorka се харесва на мнозина, защото е питателна, умерено пикантна, приготвена от достъпни и евтини продукти.
Можете да вземете абсолютно всеки черен дроб за тази рецепта - говеждо, свинско, пилешко, пак ще бъде много вкусно.
Вместо пържени моркови по желание се слагат корейски, а пърженият лук често се заменя с мариновани.
Опитайте различни рецепти за супа от черен дроб и сгответе тази, която ви харесва най-много.
Салата Обжорка с телешки дроб
Рецепта за салата лакомник с черен дроб:
1. Изплакнете черния дроб, отстранете филмите и варете до готовност, като периодично отстранявате пяната.
Готовността на черния дроб може да се провери, като се разреже парче наполовина, вътре трябва да е сиво-кафяво. Розовият цвят показва, че продуктът не е бил достатъчно сготвен.
2. Охладете готовия дроб и нарежете на тънки ивици.
3. Краставиците също нарежете на ивици, можете да обелите.
4. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.
5. Запържете заедно с нарязан лук в малко количество растително масло.
Оставете да престои малко и сервирайте.
Салата "Обжорка" с пилешки дробчета
Как се готви салата Obzhorka с черен дроб на слоеве:
1. Изплакнете черния дроб, отстранете филмите и вените, сварете в подсолена вода, докато омекнат.
2. Сварете морковите в униформа, охладете, обелете.
3. Твърдо сварете яйцата, обелете.
4. Черният дроб се нарязва на тънки ивици, морковите, кашкавалът и белтъците се настъргват на едро, а жълтъците се натрошават.
5. Обелете и нарежете лука на четвъртинки, поръсете с ябълков оцет, разбъркайте и оставете за 15 минути.
9. Поръсетежълтъци и ситно нарязани зеленчуци.
Салата Обжорка с черен дроб и грах
Как да си направим салата Obzhorka от черния дроб:
1. Измийте черния дроб и сварете в леко подсолена вода за 15-20 минути, охладете и нарежете на дълги ивици.
2. Обелете киселите краставички и нарежете на ивици, добавете към черния дроб.
3. Нарежете лука на тънки полукръгчета, настържете морковите на едро ренде, запържете лука и морковите в растително масло, докато омекнат. Охладете и добавете към черния дроб и краставиците.
4. Изсипете грах от консерва без течност.
Има много рецепти за приготвяне на салата Obzhorka с черен дроб.
Например, пресни краставици могат да се добавят към салата вместо мариновани краставици.
Към ястието се добавят и консервиран грах или царевица, гъби, яйца, твърдо сирене.
Така салатата ще стане много по-мека и вкусна.